オランジュベール・スタッフブログ 愛知県日進市のハウスレストラン

みなさん　こんばんは☆今日のブログは中條がお届けします！
今日は、2007年7月7日にオランジュ：ベールで挙式予定のようすけさん、まゆみさんの前撮りがおこなわれました。

朝からご家族でお越しいただき、はじめてオランジュ：ベールにいらっしゃったお父様とお母様を会場案内させていただき、当日エンドロールなどを見ていると…















大きな体で紋付のよく似合うようすけさんと、清楚な白無垢姿のまゆみさんが新郎新婦控室から出ていらっしゃいました！やっぱり和装いいですよね♪日本人ならば一生に一度のこの機会に素敵な和装を着ておくべきです！私も絶対に写真だけでも残したいなぁと改めて思いました。

私はいつも白無垢姿の新婦さんを見ると緊張します。いつも私服で打ち合わせに着てくださっているときは、お友達感覚でお話できるのですが、やっぱり白無垢には不思議なオーラがあると思います…なんか「お嫁にいきます」という感じで気軽に話しかけられない独特の雰囲気。








まゆみさんのお父さまも同じお気持ちだったのか、遠いところからしきりにシャッターをきっておられました。
当日ではなかなか家族が前に出られないこともありますが、前撮りならばこんなふうにゆっくりと一緒にお写真を撮ることができます。



今日はカクテルドレスでも撮影をおこないました。それもお写真たくさん撮ったのですが、当日に着るということもあるので、残念ながらまだお見せできません！
気になる方は、2007年7月7日！ラッキー７のこの日のブログをお楽しみに☆それでは、明日のお天気を祈るばかりのオランジュ：ベールより

明日は、我らがオランジュ：ベールのアイドル？？渡邊優プランナーの誕生日です！！渡邊プランナーは明日が休みのため、今日、みんなでお祝いしました！！

バースデーケーキはパティシエのさわさんが作ってくれました！すごく、かわいいですよね。びっくりした渡辺Pは少し涙目だったような気がしました！！






みんなからのメッセージカードを見て、さらに感動していた気がします。さすが、プランナーの私たち！！といわんばかりの、ナイス演出でした☆






これからも、いろいろな事があると思いますが、プランナーとして、最高の年にしてもらえると良いなぁと思います！！
ではでは、今日のブログは増田がお届けしました。

今日は厨房の金森がブログをかかせてもらいます。
仕事はいつもは料理がほとんどですが、たまにデザートを手伝うことがあります。そのたびに難しいなあと思います。

生クリームの立て具合ひとつでも少しかわれば仕上がりの状態も変わってくるので、神経を使う仕事をしている、パティシエの人たちはすごいなあと思います。
メレンゲもその一つで、普通のスイスメレンゲやイタリアンメレンゲも用途によって使い分けたりとデザートは奥が深いなあと思います。

もちろん料理も手間や火加減など神経を使います。野菜ひとつにしても形を作るのに、ひとつひとつ包丁で切り、同じ大きさにしたり…。茹でることに関しても、茹で過ぎず最高の状態であげることもぼくたちの仕事です。
いい状態でお客さんたちに料理を出せた時がぼくたちの一番うれしいときです。

それでもやっぱりデザートに関しては毎日つくっている人との差はかなりあると思います。だから時間のある時は少しでもデザートを手伝って少しでもその差を埋めれるように日々頑張っていきたいと思います。

先日スタッフの料理試食会が有りました。スタッフの試食会は厨房のメンバーも食べました。また先週の休みの日に、フランス料理のランチを食べに行ってきました。
そして今日の朝突然思ったのですが、フランス料理って何だろう…？本当に突然で意味が解らないと思うのですが、私も突然で判らないのですが…

数年前に、フランスでフランス料理を食べました。フランスで食べたのは、主にビストロと言ういわゆるファミリーレストラン的な所でみんなが気軽に外食出来る様な場所です。
ビストロで食べる料理とは…フランスのビストロで食べているのですから、もちろんフランス料理。あたり前です。ですがビストロのランチ・ディナーと言うのは大体がメニューで頼むとサラダ・メイン・デザート。そんなものです。
一品で頼むと大きなお皿に一つの物がいっぱい乗っています。それでもそれはフランス料理なんです。

日本の感覚、と言うか私の感覚ではフランス料理と言うのは、コースで出てくる料理というイメージなのです。ナイフ・フォーク・スプーンが沢山並んでいて、どれから使うのだろう？と言うのが私の昔のフランス料理のイメージなのです。
しかし実際にフランスで食べられているのはコースではなく、一食につき一品～三品位で、日本の食事はと言うとお米、味噌汁、おかずが２～４品位である。なんか日本の食事のほうがリッチそうに思えてきてしまう…。

突然に思ったことなので深い意味はないです。ちなみにフランス人の食事には必ずデザートが付きます。
フランス人がフランス料理のフルコースを食べるのは…月に一度あるか無いか位だそうです。食べた事が無いというフランス人も…？不思議な感じです。日本人が日本懐石料理を食べた事が無い感じと同じだと思うのですが…。
それも変な感じです。日本人なのに…突然の良くわからない事で申し訳ないです。牧野

みなさん、こんばんは☆ついに6月、June Brideの季節が来ましたね。
6月に結婚式をするカップルは幸せになれると言われていますが、今日もまたオランジュ:ベールでは幸せなカップルが2組生まれました。

気持ちいい晴天の中、こうすけさんひろこさんの結婚式が行われました。サプライズの多い、盛りだくさんの楽しい結婚式でした。家族紹介やお二人とご両親とのケーキカット、家族の絆を強く感じて温かかったです。

中でもお色直し入場での、こうすけさんからひろこさんへのサプライズはとても感動的でした。ひろこさんに内緒で花を集めながらプーケプレゼント、そして…。
そのタイミングを計り、こうすけさんのご友人、偽ブルースリー登場!!その友の手からこうすけさんの手元に投げられたものは、ひろこさんが欲しかった指輪。見ていて本当に素敵でした。






こうすけさん、ひろこさん、今日のこの感動の気持ち、大切な気持ちをいつまでも忘れないでくださいね☆そしていつでも遊びに来てくださいね！！






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そして2組目は、お食事会形式のパーティーを思いっきり楽しんだ、ひろきさんとみゆきさんです。終始笑顔の多いお二人、型ぐるしくないアットホームな結婚式をしたいということで、来てくれたゲストの方みなさんといっぱいお話をし、お食事を楽しんでくれました。

ゲストのみなさんが楽しんでもらえるようにと、お二人の思い出になるケーキの飾り付けをしてもらったり、デザート後のチョコレートフォンデュは年配の方から、お子様までみなさん夢中になっていました。
最後の退場ではひろきさんの目にも熱いものが…。




ひろきさん、みゆきさんいつも楽しい時間をありがとうございました。お二人とも仲良く、お幸せに☆

今日も幸せなお二人をご紹介いたします！！つひこさんとみゆきさんです☆



なんとみゆきさんのお姉さんが以前オランジュで式を挙げて下さったんです♪こういったつながりは本当に嬉しいものです！！

そして見て下さい！とってもかわいいケーキです☆

ケーキ入刀…そしてお母さまから食べさせていただくラストバイトもありました。

和装もとってもお似合いですごく綺麗でした♪♪
たつひこさん、みゆきさん。本当に本当におめでとうございます！！お幸せに～～☆★

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午後のお二人はりょうたさんとまりこさんです！

お二人は大のドラゴンズファンでいらっしゃいました。

ウェルカムボードもとってもかわいらしいです♪

まりこさんは大好きなおばあさまと中座をしました！おばあさまはびっくりしていらっしゃいましたが喜んでいただけたでしょうか…。

りょうたさんのお色直し入場はご友人とのこんなに楽しそうな登場でした！

カクテルドレスもすごくお似合いでした♪るりプランナーもお二人のお手伝いが出来てとてもうれしそうでした☆本当におめでとうございます！いつまでも仲良く、お幸せになってください♪そしてまたいつでもオランジュに遊びにきてくださいね。お待ちしてます☆（＾∀＾)ノ

みなさん、こんばんは☆今日のブログ担当は中條です。
最近、良い天気の日が続いていますね♪昨日の夜は満月がとても綺麗にみえました。今日も朝から雲ひとつない気持ちの良い天気でしたので、オランジュ：ベールでは下川支配人をはじめ、西川Ｐ、渡邊Ｐによるガーデニングがおこなわれました。

テーマは西川Ｐいわく、「ちょっと大人なガーデン」。ということで、ゲストの皆様が教会を出られてよく目につくところを改造しました。今まではオランジュ：ベールのテーマカラーに沿って、オレンジと黄色のパンジーとグリーンのつたを使ってかわいらしい雰囲気でしたが、今回、赤バラとマリーゴールドとトレニア、ペチュニアなどを使い、さらに新アイテム「れんが」を使ってのガーデンに奥行きを出すという方法で、一新計画！

みなさん、お近くにお立ち寄りの際はぜひオランジュ：ベールのガーデンをご覧になって行ってください！スタッフみんなでお待ちしています。

みなさんこんばんは☆今日は何としんじさん、あすかさんが遊びに来てくれました♪
一昨年の10月にオランジュベールで結婚式を挙げていただき、その後もよく遊びに来てくれるしんじさんとあすかさん、前回もブログに載させていただきました。

みるみるうちにお二人の天使こうた君も大きくなりました。だっこしても重さが全然違います!!子どもの成長は本当に早いですね～。ビックリです!!こうた君とキャッチボールできる日も近いかもしれませんね(笑)
今回はしんじさんとあすかさんともゆっくりとお話ができ良かったです。

楽しい時間をありがとうございます!!自分自身の子どもではないのに、成長している姿を見ると何でこんなに嬉しくなるんでしょうかね。少し親心が芽生えてしまいました(笑)また色々なお話しましょうね☆

他にもベイビーが出来た方、ぜひぜひお披露目に来てください。お二人のベイビー、成長ぶりが楽しみな清でした☆

こんにちわ！昨日の定休日は野球の試合を見に行ってきました。
熱い対戦をしていたのは、わが河合社長率いる「BLT」チーム対、いつもお世話になっているパートナーズさん企業のみなさんの「パートナーズ」チームでした。

わたしが少し遅れて応援に参加すると、河合社長はなんと相手チームのピッチャーをされていました。いつもお世話になっているパートナーズさんです。味方のようなものなんですけど。応援する側はちょっぴり複雑な心境でした。（＾＾：）
しかしスポーツマンシップにのっとり、「ＢＬＴ」チームはそれにひるむ事なくヒット＆ファインプレーを立て続け。

ついに勝利しました！！おめでとうございます！社長こんなに喜んじゃってすみません。

それにしてもスポーツは見てる方もする方もすがすがしい気分になりますね。今日はとっても体を動かしたい気分です。みなさんお疲れ様でした★

お疲れ様です、厨房スタッフの矢原です。
さて今日オランジュベールでは、午前は前撮り、午後は試食会がありました。















前撮りでは七名のお客様がいらっしゃり、提供した料理にとても満足されておりました。厨房メンバーの自分としては嬉しい限りです。ありがとうございました☆

午後は夏メニューでの試食会でした。
普段の試食会とは違い、PJ・プランナー・厨房の全スタッフでの試食会でした。今まで婚礼のあまり物を少しつまんでいて味は多少なりともわかっていたけど、いざ座って食べてみるとどれもすばらしくて味わい深い料理ばかりでした。
それにこれからの料理は夏メニューでの提供になるため、盛り付けなどしっかり覚えて先輩方に迷惑をかけないようにしたいです。

あしたはお休みなのでしっかり体を休めて水曜日の業務にそなえていきたいと思います。それでは失礼します。