オランジュベール・スタッフブログ 愛知県日進市のハウスレストラン

こんばんは！みちぃーこと厨房の上清水です☆
今日は日曜日ということで、沢山のお客様が、オランジュ・ベールに足を運んで下さいました。プランナーの皆さんが、猫の手も借りたいくらい忙しく、この上清水が、カウンターにたたせて頂きました。

コーヒー、紅茶、緑茶などなど、沢山ありますが、いまいち自分の入れ方に自信がなく、増田プランナーに、おいしいコーヒーの入れ方を教えてもらいました！！

１、コーヒーカップを暖める
２、コーヒーフィルターをセットする
３、引き立ての豆を入れる
４、沸いたお湯を少し入れて30秒蒸らす(気泡がポコポコ出てきます）
５、［の］の字にお湯を注いでいく
６、お湯がひいていくとき、フィルターの側面に豆が均一に残っているのがgood!!

自分で入れたコーヒーと比べて、まろやかさが、全く違いびっくりしました。
これを機に、紅茶、緑茶のおいしい入れ方も勉強しようと思った上清水です。皆さんアドバイスをお待ちしております☆