オランジュベール・スタッフブログ 愛知県日進市のハウスレストラン

いつもオランジュベールスタッフブログを見て頂きありがとうございます

朝晩の冷え込み
皆様風邪はひいてないですか？
結婚式直前のおふたりはもちろん
無理はなさらずご自愛くださいね

さて本日のタイトル
「林ライス」

先日六車チーフのブログでも触れられておりましたが

本日のお昼ご飯
厨房スタッフが平日作ってくれているまかないで

念願の「ハヤシライス」が登場したんです

ダジャレでも何でもなく　
ただ純粋に
私は「ハヤシライス」が好きなんです
カレーライスも好きですし　
ラーメンももちろん好きなんですが
ハヤシライスも負けず劣らず

カレーライスやラーメンは
手軽に食べれますが
ハヤシライスはどうでしょう？
レトルトであるはあるのですが　
料理人が作るハヤシライスを
食べる機会って少なくないでしょうか


そういう意味では私の中では大変貴重で贅沢なメニュー
自分へのご褒美的なメニューなんです

今回　この機会を得るために
日々厨房に行っては　厨房チームの前で
ハヤシライスが食べたい　食べたい　食べたい…と
念仏のように言い続けておりました

とはいえ私自身がここまでハヤシライスを好きになったのも
ブラスに入社してからなんです

シェフチームからお料理を学ばせて頂く中で
お料理に使っている出汁のたいせつさ
出来上がるまでの手間　時間を目の当りにしました

お肉にかかるソース
結婚式当日お肉にたったスプーン一杯かけられるソース
そこに至るまでに月曜から仕込みがはじまり
ソースの元となるフォンドボーが出来上がるまでにも３，４日

当日のおふたり　ゲストの顔を思い浮かべながらひとつひとつ作っています

ひとつひとつ丁寧に作っている姿
この人たちが作ったハヤシライスは美味しいに間違いない
そう思っておりました

今回のハヤシライスも太田副料理長が４日かけて作ってくれました

感想は気の利いた言葉とかではなく
心から「美味しかった…」
お昼から幸せな気持ちになりました












オランジュベールでは
新郎新婦おふたりとプランナーが打合せでひとつずつ創り上げていくように
お料理もひとつひとつ手をかけて作り上げていきます

そのひとつひとつがどれもたいせつで
組み合わせるからこそ
最幸の一日になる

プランニング　料理　司会　サービス　お衣裳　メイク　カメラ　…
会場にいるすべてのスタッフが同じ想いを持って
おふたりはもちろん　おふたりがご招待されたゲストを【おもてなし】させていただきます

【　同じ想いがひとつに集まると　キセキが起きる　】

私たちと楽しい時間を過ごしましょう
その時間がおふたりにとってかけがえのない時間となったら幸いです

Orange Vert 　林　和正