オランジュベール・スタッフブログ 愛知県日進市のハウスレストラン

昨日に続き今日も前撮りランチがありました。
撮影の後なのでどうしても３時くらいになってしまい、そのおかげで、新郎新婦さんには、いつもおなかを空かせて、楽しみにしていただいてます。
今日のお客さまはかずきさんとたえこさんです。
前撮りランチは、人数が少ないので、レストランの様にその時ある食材を使って、シェフが即興で作ります。
シェフの中で料理の構成が出来上がり、お客さまの食べるスピードに合わせて料理を作ります。私はコレこそ料理の楽しさだと思いました。頭の中で、この食材にはこれが。こっちにはこのソースが。お客さまの喜ぶ姿を想像しながら・・・
以上･上清水でした。