オランジュベール・スタッフブログ 愛知県日進市のハウスレストラン

こんにちは西川です。
いつも厨房スタッフが料理などのことを書いていますが、今日は、僕からみた厨房のかっこよさを伝えれたいいなと思います。
とにかく、平日は仕込みでとても忙しい！
何日もかけてソースを作ったり、何百人分の食材をきったり、細かい作業をしたり、ひとつのことをするのに何時間もかかり、その間は、無口で孤独。
後姿が寂しそうだけど・・・、
広い！とても頼れる厨房スタッフ。

旬の野菜などを使ってスープを作ります。
じっくり茹でて、一つ一つ裏ごし。文句なしにおいしい！これからもお願いします。服部シェフ！





そして、
式の日もすごく忙しい！！休むまもなく料理を作る。
スタッフみんなが一丸となって頑張る！
それがオランジュ：ベールです☆