オランジュベール・スタッフブログ 愛知県日進市のハウスレストラン

今日は厨房からみた結婚式を書きたいと思います。
新郎新婦さんが披露宴会場に入場するまでの間、厨房では着々と、お料理の準備をしています。「冷たいものは冷たいうちに。熱い物は熱いうちに。」をモットーに、一一つに気を配りながら乾杯の瞬間を待ちます。乾杯の一声でお料理がスタートします。
今日の披露宴はカラオケが沢山組み込まれていて、楽しくて温かい空気が、厨房の中にも流れてきました。中々、披露宴の様子が見れないのが寂しいのですが、お客様の笑い声や会場の音楽で厨房のスタッフも楽しみながらお料理を作ることができました。
私が毎回、一番ドキドキする瞬間は、ウエディングケーキを運んでもらうときです。
落としたり、壊れたりしたらどうしようと思うのと、新郎新婦さんのイメージどうりであったかな?と言う思いがあふれます。
でもその不安は、お二人の入刀の笑顔で、どこやらへ吹き飛んでしまうのです。中々うまく書けませんが、沢山の方の笑顔が私達厨房スタッフにとっても、大きな力になっているのです。明日もオランジュはきっと笑顔大放出であります。


今日の新郎新婦さんと今日のウエディングケーキです。