オランジュベール・スタッフブログ 愛知県日進市のハウスレストラン

オランジュ:ベール　スタッフブログをご覧の皆さん、
こんにちは！
本日のブログは厨房の小島が担当させていただきます。

12月末、今年ももうわずかになってまいりました。
寒さが日に日に増していきますが、
皆さん体調は崩されていませんか？

さて、そんな寒くなってきた日々を乗り越えるべく、
先日友人と韓国料理をお家で作りました！




〜キンパ〜
ご飯はごま油と塩をひとつまみ入れ混ぜ、
牛肉は酒、醤油、みりんを1:1:1とコチュジャンで甘辛く炒めます。
人参は細く切って茹で、白だしやほんだしで和えます。
一緒にほうれん草なども入れると彩りもきれいになります◎
これらを全て海苔に巻いたら完成です！

〜スンドゥブ〜
魚介の出汁がきいてるととても美味しくなる、スンドゥブなので、私はアサリ入れたり、シーフードミックスを入れたりします。豆板醤や味噌、ニンニクや生姜など体が温まる調味料と、豆腐、ネギや卵などを入れてぐつぐつしたら完成です！

〜チヂミ〜
薄力粉、水、卵、切ったニラを混ぜ、
フライパンで両面こんがり焼いたら完成です！
チヂミのタレは酢と醤油、少々砂糖と辣油を加えたら美味しいです！

とてもお手軽にできるので皆さんも作ってみてください♪

最後まで読んでいただき、ありがとうございました！