オランジュベール・スタッフブログ 愛知県日進市のハウスレストラン

 

 

みなさんこんにちは！

厨房の竹村です(^^)

 

最近は涼しく過ごしやすい日も増えてきてだんだんと秋に近づいてきましたね！

夜に聞こえる虫の声も秋の声になってきました

 

 

厨房でも今週から秋メニューが始まり、仕込みでも秋を感じています。

今回の秋メニューにも秋が旬の食材がたくさん使われています！

冷製のオードブルには秋刀魚、温製のオードブルには銀杏、お魚料理にはカマス、お肉料理には里芋やきのこ、デザートにはサツマイモやりんごなど…

まだたくさんの秋の食材が使われています！

 

 

そんな秋が始まろうとしている中、厨房ではもう冬メニューの試作にも取りかかっています！！

毎回より良いものにしようと厨房メンバー一丸となって考えているのでみなさん楽しみにしていてください(^^)

 

まだまだ暑い日があったりすると思うので体調にはお気をつけてお過ごしください。

 

最後までお読みいただきありがとうございました！