オランジュベール・スタッフブログ 愛知県日進市のハウスレストラン

みなさんこんにちは(^^)
厨房の竹村です！


だんだんとお天気が夏に近づいてきましたね
この季節はまったりお散歩したり、風を感じながらお昼寝するのが楽しみです！

そして、お天気やその季節の植物などで季節を感じるのもいいですが、私は食べ物で季節を感じるのも大好きです(^^)
また、旅行に行った時、ご当地の美味しい食べ物を食べるのも好きです！

季節によって咲く植物が違うように、食材にも旬があります。季節によっても調理法を変えたりもしています！

今の時期ですと、カツオや桜えび、アスパラなどたくさんの食材があります。山菜なども春が旬で天ぷらなどにするととても美味しいですね(^^)

オランジュベールのお料理にもたくさん旬のものが使われており、お料理で季節を感じられます。
そして、新郎新婦様の出身地や思い出に残っている旅行先で有名な食材をお料理に取り入れたりすることもできます！


気になっている方はぜひスタッフにご相談ください(^^)