オランジュベール・スタッフブログ 愛知県日進市のハウスレストラン

みなさんこんばんは、今日のブログは、厨房の小林がお送りします。
今日は厨房の仕込みについて紹介していきたいと思います。

今週末は、長い休日のシルバーウィークに向けてたくさんのスープを仕込みました。
とくにこの長い休日にマッシュルームのスープがたくさん出ます。





全部で４キロのマッシュルームをスープにするために薄くスライスしました。切っても切っても一向に減らないのでマッシュルームが嫌いになりそうでした。

秋メニューのスープの種類は、人参、さつまいも、かぼちゃ、マッシュルーム、マロンの５種類です。

その気になるランキングは??

３位は、マッシュルーム!
２位は、かぼちゃ!!
１位は、人参!!!

だんとつに人参が一番人気でした。

ちなみに、僕はかぼちゃ派です。気になるお味はオランジュ・ベールの試食会でおまちしています。