オランジュベール・スタッフブログ 愛知県日進市のハウスレストラン

みなさんこんばんは、今日のブログは、厨房の小林がお送りします。

昨日は、スタッフ、お客様のおかげでいい結婚式ができました。

さて、今週もいい結婚式にするために月曜日は、仕込みをする前に欠かせない大事な仕事があります。
それは、「厨房の大掃除」です。

かならず月曜日の朝は、まな板や包丁を出して仕事をするのではなく、一番に掃除をするのが決まりごとになっています。
キレイ、ピカピカになった厨房で今週のお客様をむかえる様にしています。
その理由はすごく単純です、どんなに料理の技術があっても厨房が汚かったり、道具が散らかっていては、いい料理は作れません。







キレイになった厨房を見ると、とても気持ちがいいです。
今週の結婚式もいい式にするぞ～