オランジュベール・スタッフブログ 愛知県日進市のハウスレストラン

皆さん、こんにちは！
いかがお過ごしですか？
朝晩は随分涼しくなり、過ごしやすい季節がやってきましたね！！

秋といえばやはり、"食欲の秋"ですよね♪
美味しい食材に溢れている秋は、私は
春夏秋冬の中でも一番好きです(^^)

結婚式のお料理ではもちろん、秋の味覚を
ふんだんに使っています！
栗拾いをイメージしたお口取りや、
付け合わせの野菜にも旬のキノコや根菜類を使い、
色合いでも、秋を感じて頂けるように工夫しております♪


そして、毎日私たちが作っているまかないでも、
秋を感じよう！ということで、
今日は皆でサンマを食べました♪
骨の取り方や食べ方に個性があり、笑いが起こる場面もありました。(^^)

季節の変わり目は風邪をひきやすいと思うので、
旬の栄養たっぷりの食材を食べて、
乗りきって行きましょうね！！

今日のブログは厨房の河原がお送りしました！