オランジュベール・スタッフブログ 愛知県日進市のハウスレストラン

今日のブログは、厨房の小林がお送りします。


３月といえば、卒業シーズンですねぇ!!
そして、３月９日は、ブラス恒例のＰＪ祭りですねぇ～。（ＰＪさんの卒業式）
その会場が、ここオランジュ・ベールで開かれます。


今日は、週末の結婚式の準備はもちろん、ＰＪ祭りでの料理の仕込みもしました。ふだん結婚式でわ、とうてい使えない食材を仕込みました。


お魚をさばいたり、豚や牛を使った料理の下ごしらえをしました。
毎日、豚や牛、魚を何気なく当たり前の用に食べているけど、今日仕込みをしていてあらためて、命ある者に感謝しなければいけないなぁ～と、思いました。

これからは、ご飯を食べる前にかならず「大きな声で、いただきます」と、感謝を込めていきたいです。