オランジュベール・スタッフブログ 愛知県日進市のハウスレストラン

今日の担当は厨房チーム、服部真仙です。

今日は本日のオランジュベールについて報告したいと思います。

今日のオランジュベールはお盆休みを取っているスタッフが多くて、なんとも寂しい感じがします。
何だか年齢層が少し高いような・・・。
（私は若いと言っているスタッフが約1名いますが・・。）

でも下川さんはずっと打合せで忙しそうです。

今日のまかないは僕の力作天津飯。
皆、パワーをつけて打合せ頑張ってくれたでしょうか。

でも実は僕が夏バテのようです。僕こそ体力をつけて頑張らなくては。

さてさて、今日の僕はもちろん、仕込み。
今週末のパーティに向けてのブイヨンなどを仕込みました。

その中で、今日は1組のお客様とお話させて頂きました。
川崎大輔さん・幸子さん。この二人とは、以前にもお話させて頂き、今日久しぶりにまたお会いすることが出来ました。
料理の話、旅行の話で盛り上がりました。

厨房にいるとなかなかお客様とお話する機会がなく、また僕はプランナーのようにうまくお話をすることは出来ないのですが、こうやってお話することはとてもいいことだな、と思いました。なぜならお話させていただいた事で、当日二人の顔を思い浮かべながらお料理を作ってあげることが出来るのです。

口下手でうまくは話せませんが、できるだけたくさんのお客様とお話できるようにしていけたらいいな、なんて思っています。

こんな僕でもお話をしてくれる皆さん、どうぞよろしくお願いいたします。