オランジュベール・スタッフブログ 愛知県日進市のハウスレストラン

こんにちは！
まだまだ寒い日が続きますが、
皆さんいかがお過ごしですか？

こんな寒い日は、温かいものや辛いものが
食べたくなりますよね！

ということで、
今日はオランジュベール恒例のカレーの日でした！

今日のカレーは、
こだわりのバターチキンカレーです！



みじん切りにした玉ねぎ、
人参をじっくり炒めて甘さをだし、
トマトとスパイスを加えさらにじっくりじっくり炒めたベースから作りました。

そして鶏肉はヨーグルトと数種類のスパイスで
１日漬け込んだので、とっても柔らかく仕上がりました！

食べてくれる人達のことを想像しながら、
どうしたらもっと美味しくなるだろう？と
試行錯誤しながら完成に近づいていく時、
美味しいと言う一言を聞いた時、
本当に幸せな気持ちになります。

これからも沢山の人に笑顔になってもらえる
料理を作れるように努力していこうと思います。

寒さに負けないように、ぜひカレーを食べて
体を温めて冬を乗りきりましょう！

本日のブログは、カレー作りに幸せを感じた厨房河原がお送りしました。