オランジュベール・スタッフブログ 愛知県日進市のハウスレストラン

秋をすっ飛ばして冬になりつつある今日此の頃、オランジュベールのパティシエのスズキです。

さて今日はウエディングケーキの話をしようと思いますが、タイトルにもあるようにピザでウエディング「ケーキ」を作りました。

まずは本物の大きなピザ！

生地を発酵、伸ばしてーー

具材と自家製のトマトソースをたっぷりとのせて

みっちりのせて！！！！

チーズをたっぷりのせたら高温のオーブンで一気に焼き上げます。ちなみに温かい状態でお出ししたいので、婚礼中にやってます！

完成！！！！

さらに下には甘いケーキでピザに見えるように作ったウエディングケーキ！

ショートケーキベースの上にチョコクリーム、トマトソース風のラズベリーのソースに、カスタードクリームでチーズのように！

サラミやピーマン、ブラックオリーブはマジパン細工で。

同じピザというお題でもゲストによって本物のピザを作ったり、ケーキで本物みたいに作ったりできるのがオリジナルウエディングの良さですね！

想いは人それぞれなので、是非やりたいこと、伝えてください！

次はどんなケーキができるかお楽しみに！

それではまたお会いしましょう！