オランジュベール・スタッフブログ 愛知県日進市のハウスレストラン

皆さんいかがお過ごしでしょうか。

急に暑くなってきました、本日担当の服部です。

そして今日は皆様お待ちかねの月に一度のファンイベントでした。

オランジュ特製パスタランチ！　　

魚介のトマトクリームパスタ、ミートソース、茸と大葉の和風ソース。

この3種類の中から1つ選んで頂き、サラダ、人参のポタージュ、デザートまで付けてお出ししました。

トマトクリームパスタはトマトをふんだんに使い、水蛸、帆立、紋甲イカなどの魚介類にクラムの出し、生クリームを合わせて仕上げました。

ミートソースはトマトソースをベースに固まりのままソテーした合い挽きミンチをほぐしながら煮込み、旨味の強いミートソースに！

和風パスタはニンニク、ベーコン、鷹の爪をじっくり炒め、オニオン、しめじ、舞茸をしっかり炒めます。そこに和風の合わせ出しを加え、たっぷりの大葉に万能ねぎを散らしてフィニッシュ！

1番人気は魚介のトマトクリームパスタでしたが、どれも好評で皆さんに喜んで頂きました。

来月のファンイベントもパスタランチですので、是非楽しみにして頂きたいと思います。

ありがとうございました。