オランジュベール・スタッフブログ 愛知県日進市のハウスレストラン

みなさんこんにちは！
オランジュ:ベール中川です

最近、息子が保育園で育てた野菜を持ち帰ってきました
野菜があまり得意ではない息子ですが
毎日水あげを頑張ってやっと収穫したピーマン

「今日のごはんでピーマン使えそう？」

「僕が育てたからたべるの楽しみだな」

と嬉しそうな様子でした
持ち帰ってきたのはたった１個だけのピーマン
夕食でどう使えば…？と悩みはしましたが（笑）
愛情かけて育てたものを食べるところまで
経験できたことは良かったなと思います

さて、今日は食に関する小話にちなんで
ケーキについてお話ししたいと思います

オランジュ:ベールのウェディングケーキは
既製品ではなく、全て専属パティシエが打ち合わせに入り
デッサンをおこして、1から手作りしています

ケーキを作るパティシエ本人と直接打ち合わせをすることで
細かいところまでデザインが可能です

たとえば大好きなペットをモチーフにしてデザインした
こちらのケーキ

犬種だけではなく表情や色味も似せてお作りすることで
よりおふたりらしさが伝わるケーキになります

最近ではカラークリームを使用したデザインも人気です

ナチュラルな雰囲気は残しつつ
パキッとした色味が写真映え抜群です

ご自身の好きなものを取り入れたり

SNSで見つけたお気に入りのデザインを再現したい

結婚式のテーマに沿ったデザインを一緒に考えてほしい

などなどご要望は何でもパティシエまで
お気軽にご相談くださいね

ウェディングケーキは結婚式の重要アイテム
ワクワクが更に増すようなデザインを一緒に考えていきましょう

オランジュ：ベールのスタッフブログをご覧の皆さま
こんにちは。
本日のブログは富岡がお送りいたします。

私事ですが、先日映画を観てきました。
最近話題にもあがっていた有名なアニメの実写化映画です。

ストーリーは知っていましたが、
改めてみると幼少期には感じなかった「愛」を強く感じ
年々涙もろくなっていることも相まって大号泣でした。

結婚式の中でも「愛」を感じる場面はたくさんあります。
私が特に大好きなシーンは結びにある花束・記念品贈呈の時間です。
贈呈の瞬間に握手やハグ、涙が生まれるシーンは特に見どころです。
今まで愛を持って育ててきた子どもの旅立ちに喜びと寂しさを感じる親御様の気持ちも、
深い愛を一身に注いで育ててもらった親御様への感謝の気持ちも、
このワンシーンにギュッと詰まっているように感じます。

そんな素直な気持ちを伝えられるシーンで登場する、
新郎新婦が心を込めて選んだ花束と記念品は
結婚式の中で親御様の手元に残る唯一のものです。

新郎新婦の思いが込められた花束はご自宅で生花として飾るのも素敵ですし、
押し花として残すこともできます。

結婚式は形に残らないからこそ、目に見えて思い出すきっかけになる押し花はとてもオススメです＊

もちろんオランジュ：ベールでも押し花を承ることができます。
オランジュ：ベールの押し花は、一輪ずつ解体して作成するので立体的で色持ちも半永久です。

気になった方はぜひお声がけくださいね！

みなさんこんにちは！
ウェディングプランナーの中川です

世間はお盆休み真っ只中
みなさんはどこかへ遊びに行かれましたか？
暑い日が相変わらず続いておりますので
熱中症にお気をつけてお過ごしくださいね！

さて、月曜・火曜と開催をしておりました
オランジュ:ベール夏祭り
おかげさまで大盛況でした！

私は本日も古巣である豊田市の姉妹店
アージェント:パルムの夏祭りに参加しておりました

テーマは「ハワイ」ということで
スタッフはアロハシャツでお出迎え

夏祭りに10年以上通い続けてくださるお客様や

友人夫婦同士で一緒にご参加くださる方

担当ではないのに覚えてくださり声をかけてくださる方

今年もたくさんのたいせつなお客様に
お会いすることが出来ました

お客様の顔を見ると、もう何年も前のことなのに
結婚式の内容がすぐ蘇り

こんなことして盛り上がったね～
この時期暑かったですよね～

とお話しできる時間は、一貫性の醍醐味を感じる瞬間です

お客様が持参したアルバムを拝見すると
家族の軌跡を感じられ
夏祭りって改めて素敵な機会だなと思いました

すでに店舗をはなれてしまった
OBスタッフとの再会も嬉しく
記念撮影してしまいました

お客様にとって
毎年必ず帰ってきたいなと思って頂けるような
夏祭りをこれからも企画していきたいなと思います

ご参加いただいた皆様ありがとうございました！
またお会いしましょう！

オランジュ：ベールのブログをご覧の皆様。
こんにちは！
本日のブログは遠藤がお送り致します。

皆様今年の夏はいかがお過ごしでしたか？
夏祭りや花火大会、流しそうめんやスイカ割りなど・・・夏らしいことはできましたか？

私たちオランジュ：ベールは暑さに負けず毎年恒例の夏祭りを二日間にかけて開催し、
前回に引き続きたくさんのお客様にご来館いただきました。

夏祭りとはオランジュ：ベールで結婚式を挙げられた方が
一年に一回担当プランナーに会いに
また結婚式を挙げた思い出の場所に
帰ってきてくださるというイベントです。

本日はそんな夏祭りの一部をご紹介させていただきます。

まずは私たちプランナーの朝の様子です。
前日まで会場の飾り付けや同線確認など
たくさん準備しました。
いざ当日を迎え、
全員で気合を入れるため円陣を組みました。





会場が開き、
まずお客様をお出迎えするのは
新入社員中心に手作りした看板です。
今年のテーマはビアガーデンでしたのでビールのイラストが描かれています。



たくさんのご家族が看板を挟んでお写真を撮ってくださいました。



受付を済ませドリンクを片手に披露宴会場に進むと、
厨房チーム特製のたくさんのビュッフェでおもてなしです。

今年の目玉はマグロを解体から始まったマグロ丼です！



他にも焼き鳥や冷やしトマト、
かき氷やフルーツヨーグルトなど
夏らしいビュッフェを皆様楽しんでおられました。



そしておなかを満たした後は
本イベントのメインとなるチャペルでの写真撮影があります。

下のお写真は
撮影ブースで写真を撮る
アルバイトのPJさんたちの様子です。



このような形で
新郎新婦の皆様も
ご家族ショットをお撮りしていきます。

毎年同じ場所でお撮りするので
毎年更新されていくアルバムを拝見すると

雰囲気が変わっていたり
マタニティさんになっていたり
ご家族が増えていたり・・・

お客様それぞれのストーリーがあり
とても心温まるアルバムになっておりました。

私たちプランナーとお客様は
何度もお会いし
お打ち合わせを重ねていきますが
結婚式当日を終えてしまうとパッタリ会えなくなります。

それは寂しいという声から
この夏まつりというイベントが生まれました。

毎年帰りたいと思ってもらえるような
それぞれの新郎新婦にとって最高の結婚式を 創っていきたいと改めて感じた2日間でした。

台風直撃でお足元の悪い中でしたが
ご来場いただいた皆様
誠にありがとうございました。
来年もお待ちしております！

また今年来られなかった皆様
新たにオランジュファミリーになっていただきました皆様
是非お越しください！

オランジュスタッフ皆でお待ちしておりますね。

最後までお読みいただきありがとうございました。

皆様、暑かったり、台風も近い中身辺無事お過ごしでしょうか？

パティシエの鈴木です。

今日ブラスの夏祭りでした！

夏祭りとは今までブラスで式を挙げて下さったすべての方々を対象に感謝を伝えて、また改めてこれからもご愛顧いただけるように楽しんでいただくためのイベントです。

内容としてはプロのカメラマンによる家族写真の撮影！これは毎年撮り続けることで、家族が増えて、成長していく記録をのこすのにはぴったりの企画です。

年々大きくなるお子様への喜びや、二人の結ばれた場所で改めて写真を撮ることでその時の想いを大切により絆を深めていただけるのではないめしょうか。

そして無料でおもてなしの料理やデザートを楽しんでいただける会場も用意しております！

会場は披露宴をしたバンケットでマグロの漬け丼や特製カレー、その場で仕上げる焼き鳥などの他に甘味も！

ブラウニー、パイン串、フルーツヨーグルト、ポップコーン、飲み放題のマンゴーラッシーなどと同時にお子様が楽しみにしていてくれるのが、自家製シロップのかき氷です。

一昨年までは感染症の為のしっかりとした食事が出せない夏祭りが何年か続き、毎年来てくれるお子様からかき氷はないの？と聞かれて今年こそと張り切って9種類ものシロップを用意しました！

あのときのお子様は来てくれたかな？

内容は鉄板のいちご、マンゴー、特製のブルーハワイ、巨峰、りんご、桃、ココナツ、ノンアルコールのカシスオレンジ、抹茶など！

一生懸命どれにしようかな～と悩むお子様たちや、迷わすブルーハワイ！と元気よく伝えてくれる様子を見るとこちらも嬉しくなります。

何回でもおかわりしてくれて、ちょっとお腹の具合が気になりますが、夏休みの楽しい思い出の1ページになってくれたらいいなと思います。

明日は台風が来るかも？な予報ですがご来館される皆様は十分にお気をつけてお越しください。

また無理はせずに来年も再来年も必ず夏祭りはありますので、その際にでも新しい家族の写真をお撮りくださいね！

それではまたお会いしましょう！

オランジュ:ベールのブログをご覧の皆様こんにちは
ウェディングプランナーの中川です

先日、家族そろって近所の盆踊りに参加してまいりました
町内会や地域のボランティアが作り上げる小さなお祭りですが
開催はなんと4年ぶり！
スーパーボールすくいや水風船を楽しんだり
フランクフルトを頬張るこどもたちが本当に楽しそうで
こういう地域のお祭りに家族そろって参加できる時間を
これからもたいせつにしたいなと思いました

さて、お祭りといえば オランジュ:ベールの夏祭り準備も佳境を迎えています
今年は鯨P＆佐々木Pの同期コンビが中心となり
当日に関する打ち合わせをしたり、備品を準備したりと
毎日ほんとうに頑張っています


コロナ禍で開催が危ぶまれた年も
毎年恒例で遊びに来てくださるお客様の家族写真を
止めるわけにはいかない、と内容を縮小して続けてきました

今年オランジュ:ベールは20年目を迎えます
毎年恒例で参加してくださっている方の中には
夏祭りの家族写真でアルバムが埋まってきたという方も
いらっしゃるのではないでしょうか？

すでにオランジュ:ベールをはなれてしまったＯＢスタッフも
たくさん参加します！ 今年もご家族の記念を残しにぜひ遊びに来てくださいね！
ブラスＨＰの予約フォームではすでに両日ともに 終日満席となりましたが
現在はお電話にてお受けできそうなお時間をご案内しております。
予約できなかった！という方は一度オランジュ:ベールまで
ご連絡いただけますと幸いです。
たくさんの方のご参加心よりお待ちしております。

みなさんこんにちは！
本日のブログはウェディングプランナーの中川がお届けいたします。

先日部屋の掃除をしているとあるメッセージカードの束を
久しぶりに目にしました
そのメッセージカードとは 学生時代にアルバイトをしていたカフェで
スタッフ間で「こんなところが素敵だな」と思った時に
メッセージを書いて相手に渡すカードです

周りのスタッフからもらった言葉の数々は
自分が意識しないでやっている行動も多く サービスの勉強にもつながりましたし
何より「見てくれている人がいる」というのは大きな励みになったものでした
そのカードは今でも私の大切な宝物です

時代に合わせ色々なものがものすごいスピードで変わっていく
今日この頃ですが、昔から大切にしているものは
変わらず心の中で大切にしていきたい
それは結婚式の準備中によく感じたものでした

生い立ちの写真を取りに実家に帰省した際見つけた 子供のころのホームビデオ
今はDVDやブルーレイの時代ですが
両親はビデオテープに入れるタイプの小さなカセットを
今も大切にとってくれていました

毎日のお弁当にお母さんが入れてくれていた 広告の裏に書かれたメッセージを
今も大切にとっている新婦さん

子供のころに娘からもらった手作りの肩たたき券を
今も大切にとっている親御さん

それぞれによって大切なものは違いますが
ものに込められた想いを皆さん大切にしていらっしゃいます
結婚式は昔を振り返るとても貴重な機会です
是非この機会に昔を振り返り、大切にしている想い出の品を 取り出してみてください
そのエピソード１つ１つが結婚式をより温かくします

皆様の結婚式が、温かい気持ちにあふれる1日に なりますように☆

オランジュ:ベールのスタッフブログをご覧の皆さん

こんにちは！

本日は鯨が担当させていただきます。

8月に入り、夏らしい季節になってきましたね！

夏といえば花火や海水浴など季節を象徴するイベントも多くありますが、皆さんはこの夏はどこにおでかけされますか？

オランジュ:ベールの結婚式も、メロンソーダをゲストの方に配っておもてなしをしたり、色とりどりのカラフルな装花でコーディネートをしたりと、夏らしさが溢れる演出が盛りだくさんです！

そんな中で今日は新郎新婦こだわりの手作りアイテムについて紹介します！

一つ目は【エスコートカード】です

エスコードカードとは、ゲストの方のお席の場所が書かれたカードです。

お席次表を配る代わりにエスコートカードを待合室に飾り、ご自身で自分の名前が書いてあるカードを見つけてお席の場所を確認するものになります。

待合室の飾りにもなりますし、手作りをすることで統一感をだすことが出来ますね！

2つ目は【写ルンです】です

お写真が好きな方は、披露宴会場の各テーブルでも自由に写真を残していただけるよう、写ルンですを用意される方もいます。

具体的な使い方が書かれた説明書を用意したり、写ルンですをオシャレにアレンジしたりするとより素敵ですし、思わず写真を撮りたくなりますよね！

そして3つ目は【リングピロー】

リングピローは新郎新婦おふたりのたいせつな指輪を運ぶアイテムです。

料理人をされているおふたりのリングピローはワインなどのコルクを使用したもの。

結婚式の為にコルクを集め、リングピローにアレンジしました。おふたりらしさも溢れる手作りアイテムの1つですね！

これ以外にも、披露宴会場に飾るテーブルナンバーや席札、待合室に飾るウェルカムボードなど、手作りできるものはたくさんあります！好きな色や柄、結婚式のテーマなどに合わせ、ぜひおふたりらしい手作りアイテムで会場のコーディネートをしてみてくださいね！

最後までお読みいただきありがとうございました。

オランジュ:ベール　鯨 春子

みなさんこんにちは！
本日のブログはウェディングプランナーの中川が お届けいたします
今日は朝からある会議を開いています


今日集まってくれたのはベテランPJのみんなです
※BRASSではサービススタッフのアルバイトを 　
愛を込めてPJ（Pretty Job）と呼んでいます

4月から新しいPJさんが続々と仲間入りしてくれているので
さらにいい結婚式づくりをPJからも発信していきたい！ ということで、
有志が集まり PJを中心とした研修を行うためのミニ会議を開いているのです

PJさんは良い結婚式になくてはならない存在です

なぜなら新郎新婦のおもてなしをゲストにお届けするのは
ゲストの一番近くに居るサービススタッフだから
会場の空気を創っているのも スタッフのほとんどの割合を占める
サービススタッフなのです

アルバイトではありますが
「もっといい結婚式をつくりたい」
「もっと私たちにはできることがあるはず」 と
結婚式に愛情を注いでくれるPJさんの存在は本当に頼もしく
長い時間新郎新婦と共に準備を進めている私たちプランナーの想いを汲んで
仕事をしてくれているのが伝わりとても嬉しく感じています

今回の研修がきっかけとなり スタッフ全体が活気づいてくれることを願って
さらにグレードアップするオランジュ:ベールを 楽しみにしていてください

本日のブログは厨房スタッフの五十嵐がお届けします。

秋メニューの肉料理について紹介します。

黒毛和牛ロースはオーブンでじっくり火を入れトリュフのソースで召し上がって頂く

付け合わせにもこだわりとろける白ナスや長時間加熱し甘味を引き出したさつまいも

なんと言っても目を引く黒い球体…こちらは黒トリュフをイメージしたクロケット

お肉は尾崎牛を使用しじゃがいもにもこだわりインカのめざめと男爵の二種を配合し丁寧に揚げました。

食欲の秋と言う事もありボリュームあるメインの一皿に仕上がっています。