オランジュベール・スタッフブログ 愛知県日進市のハウスレストラン

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こんにちは

本日のブログは厨房の伊藤が担当致します。


突然ですが皆さんはカフェお好きですか？
というのも私事ですが、以前友人と隠れ家カフェに行ってきました！

アンティークなお店で
キャンドルを各テーブルに置いていたり
メニュー表が手書きだったりと
隅々まで凝ったカフェでとても素敵なところでした

私はチーズケーキを頼んだのですが
底のタルト生地にローズマリーを混ぜて
風味を出していたり
クリームは甘すぎずさっぱりした味でした





私がお菓子を作る時は王道に走ってしまうことが多いので
今回のローズマリーの組み合わせはとても勉強になり、次回タルトの底生地で試してみようと思いました


いろいろなお店に行くと、その分勉強になることも沢山あるのでこれからも知識を増やしていきたいです！

最後まで読んで頂き、ありがとうございました