オランジュベール・スタッフブログ 愛知県日進市のハウスレストラン

皆さんこんにちは、まいにち暑い日が続きますね。

太陽の光をたくさん浴びた夏野菜を食卓に取り入れてパワーチャージしませんか？

夏野菜を美味しく調理して暑い夏を乗り切りましょう。

太陽をたくさん浴びて成長したカラフルな野菜はみずみずしく栄養が高く、ビタミン、ミネラルも豊富で必要なパワーがたっぷりと詰まってます。

夏野菜といえばトマト、きゅうり、ピーマン、なす

とうもろこし、オクラ、ズッキーニなど彩り豊かな種類があります。

代表的な夏野菜トマトとアボカドを使った和えるだけの簡単レシピ、さっぱり爽やかな風味で仕上げたいと思います。

先ずはアボカドとトマトを食べやすい大きさに切ったらレモンと醤油、砂糖オリーブオイルのマリネ液にからませ、塩で味を調えたら完成です。

じっくり冷やして、きざんだ大葉を乗せて召し上がって下さい。オードブルにも最高ですね！

とても簡単にできて、お肌にも良く、栄養価たっぷりですので是非一度チャレンジしてみて下さい。　　

以上厨房　服部でした。