オランジュベール・スタッフブログ 愛知県日進市のハウスレストラン

こんにちはオランジュベールの鈴木です。
今日はウエディングケーキについてのお話ですが、
写真は美味しそうなクッキーシュークリーム？！




外はザクザクのクッキー生地で、バニラを贅沢に使った滑らかなカスタードクリームとふわふわの生クリームをこれでもかと絞ったシュークリームは私も大好物ですが、なかなかウエディングケーキにはなりにくいと思いますよね？ いやいや、クロカンブッシュがあるじゃないか、とお思いの博学な方も見えるかもしれません。 フランスでは小さめのシューを積み上げて飴がけしたクロカンブッシュというものがウエディングでは定番です。 これは赤ちゃんはキャベツ畑から生まれてくるというお話を元に（フランス語でchou（シュー）とはキャベツのことを元々指します）子宝に恵まれるようにとシューを重ねるのです。 しかし今回はカスタードクリームも生クリームもたっぷり詰めてあるので、タワーには残念ながら出来ません。

そこでズラズラっと。 

更に……

横約4メートル！ 使ったシュークリームは８０個以上！
お二人が粉糖を端からだーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーっとかけて完成です！
こぶし大のシュークリームもこれだけ並べは立派なウエディングケーキに！ アイデア次第でウエディングケーキの可能性はもっともっと広がりそうですね！ これからも楽しいケーキをお客様と沢山作リますので、
またその際はブログなどでご紹介しますね！ それではまたお会いしましょう！