オランジュベール・スタッフブログ 愛知県日進市のハウスレストラン

オランジュ：ベール スタッフブログをご覧の皆さん、こんにちは！
本日のブログは厨房の小島が担当させていただきます！
晴れたかと思えば、雨が降り続いたりと不安定な気候ですが、皆さんいかがお過ごしでしょうか？

私は最近、お菓子作りにハマっています。
先日も黒胡麻ミルクプリンをお家で作ったので、
皆さんに紹介させていただきます✳︎

＜プリンカップ6個分＞
○黒すり胡麻　　　　50g
○牛乳　　　　　　　180g
○生クリーム 150g
●砂糖　　　　　　　20g
●ハチミツ　　　　　15g
●練乳　　　　　　　10g
＊粉ゼラチン→大さじ3の水でふやかす

①鍋に牛乳を入れ、中火で温めたら●を加え混ぜる。
②生クリームと黒すり胡麻を入れ、混ぜたらゼラチンを加える。
③ゼラチンのかたまったものが入らないように裏漉しする。
④③の熱が冷めたら、カップに注いで冷蔵庫で2時間冷やしたら完成。
＊ゼラチンは沸騰させてしまうと固まりにくくなるので注意してくださいね。



黒胡麻の食感と香りがいいアクセントになっていて、
甘すぎず最後まで美味しく食べられたのでおすすめです！
すごく簡単な上に美味しいので、皆さんも＂おうち時間＂でぜひ作ってみてください✳︎

最後まで読んでいただきありがとうございました。