オランジュベール・スタッフブログ 愛知県日進市のハウスレストラン

オランジュ：ベール　スタッフブログをご覧の皆さん
こんにちは。
本日のブログは厨房の加藤が
担当させていただきます！

雨の日が続き気分が下がってしまいますが、
皆さんはどうお過ごしですか？？
私は気分転換に、音楽を聴きながら過ごしています。


さて、今回は梅サワーを作ってみたので
ご紹介したいと思います。


梅　1kg
氷砂糖　1kg
黒酢又はりんご酢　1ℓ
瓶
ホワイトカリー又は焼酎

①梅を水洗いして軽く水気を切ります。
②瓶を消毒するため、ホワイトカリーもしくは
35%以上の焼酎で洗い水気を拭きます。
③瓶に梅と氷砂糖を3分の1程度を交互に入れ
最後に黒酢や、りんご酢を入れて冷暗所保存します。
④時々瓶を動かし、氷砂糖を溶かしていきます。
約1ヶ月で出来上がりです。
出来上がり後は果実を取り出してから
冷蔵庫で保存してください。

出来上がったら、炭酸水や水で約10倍程度に
割ってからお飲みください。

最後までお読みいただきありがとうございました！