オランジュベール・スタッフブログ 愛知県日進市のハウスレストラン

みなさんこんにちは！

本日のオランジュには夏メニューの試食会の為
生きたオマール海老が納品されました！

厨房スタッフの中には活オマールを見たことない子もいて
捌き方など勉強しながら仕込みをしています。

この大きさの海老は似たものだと伊勢海老がありますが、
オマール海老と伊勢海老の大きな違いは
この大きなハサミ！
海老にも右利き左利きがあるんですよ☆

オマール海老のこのハサミもとても美味しく、夏メニューではオマール海老を上から下まで全部食べて頂けるメニューもご用意しており、海老好きな方には堪らないコースになっています！

試食会に参加される方は楽しみにしていてくださいね！

今日のブログは厨房河村でした。