オランジュベール・スタッフブログ 愛知県日進市のハウスレストラン

皆さんこんにちは

12月に入り、今月末にはクリスマスがやってきますね！

この時期になるとクリスマスケーキのチラシを目にする機会が増え、つい手に取って見てしまいます

皆さんのクリスマスケーキと言ったらどんなケーキですか？？

ショートケーキの人が多いと思いますが

切り株の形をしたケーキ ブッシュドノエル もクリスマスケーキの代表ですよね！

何故あの形をしているかというと

キリストの誕生を祝い、夜通し暖炉に薪をくべていたことが由来だといわれているそうです。

薪の灰は厄除けの意味もあり、北欧などでは無病息災の意味があるという。つまり薪をイメージしたブッシュドノエルは縁起のよい形という事でクリスマスケーキになったという説があります。

ブッシュドノエルは主にフランスと日本で食べられています！

なのでメニュー名がフランス語でかかれてるケーキ屋さんにブッシュドノエルが置いてある事が多いです

私達フランス料理に関わる者に馴染みがあるブッシュドノエル

みなさんも今年のクリスマスケーキ食べてみてはいかがですか？？是非候補にしてみてください✩.*˚


今日のブログは厨房河村でした！