オランジュベール・スタッフブログ 愛知県日進市のハウスレストラン

みなさんこんにちは！

厨房の竹村です(^^)
最近は暑い日も少なくなり、涼しく快適な日も多くだんだんと秋に近づいてきましたね！

秋は食欲の秋という言葉があるように栗やさつまいも、きのこなど美味しいものがたくさんあります！
美味しいものに溢れる季節に私は食欲がとまらなくて困っています笑


先日はメニューを考えさせていただける機会があり、私はお肉料理を考えさせていただきました！






メニューを考えるのはとても緊張します…
どうしたら料理に込めた思いが伝わるか、季節感が伝わるか、美味しいって思ってもらえるかなど考えだしたらきりがありません
私はとくに少しでも心に残るような料理になることを大切にしています！
お客様の大切な1日、思い出の1日に「あのお料理美味しかったな、また食べたいな」など思っていただけるように頑張っています。
今回このような機会をいただけてとても勉強になりました！
なので、これからもより良いもの、心に残るようなものをつくっていけるように日々努力していきたいと改めて思いました！


涼しい日も多くなってきたのでくれぐれも体調にはお気をつけください！
最後までお読みいただきありがとうございました！