オランジュベール・スタッフブログ 愛知県日進市のハウスレストラン

皆さんこんにちは、本日ブログ担当の服部です。

 

桜も満開になってきましたね。

 

今回は炊飯器にお任せの炊き込みご飯はいかがでしょう。

 

旬の食材をお米と一緒に炊きこめば、季節を感じられる炊き込みご飯の出来上がりです！

 

春と言えば欠かせないのがタケノコですね。   新鮮なタケノコの上品な味わいに春を感じます。

 

そして、この時期産卵期直前の鯛を使って炊きこめば格別な美味しさになります。

 

薄口醤油とみりん酒に鯛を漬け込んで味をつけてから炊くととても美味しく仕上がりますよ。

 

そして必ず、お米は水に浸してから炊いて下さい。仕上げは黒胡椒と三つ葉で！

 

豪快にグリルした鮎なんかも炊き込んでも美味しそうですね。

 

皆さんも自炊して最高の自己流炊き込みご飯作ってみてはいかがですか？