オランジュベール・スタッフブログ 愛知県日進市のハウスレストラン

こんにちは、厨房の宇都薫です。

以前ブログで紹介した冬メニューの仕込みが今日から始まりました。
本日はお肉料理ヴィアンドの付け合せの野菜の下処理を少し紹介したいと思います。

例えば一本一本皮をむいたり


形を揃えたり


オランジュ・ベールに来てくださった方々ひとりひとりに
同じ料理が提供できるように、結婚式当日に向けて平日は仕込みをしています。

こういった付け合せの野菜ひとつひとつにこだわることで
ひと皿の料理として完成するのです。
お二人もオランジュ・ベールの料理にこだわってみてはいかがですか？

本日オランジュベールではとっても素敵なカップルが誕生しました



ひろとしさんとれなさんです

おふたりの結婚式は
おふたりの出会いを再現したオープニング映像からはじまりました
ひろとしさんのお店をれなさんがとっても気に入り
れなさんが「ここで働きたいです！」とお願いしたことが
おふたりの物語の始まりです
ドラマのような素敵な出会いのおふたりです

そんなおふたりのウェディングケーキは
この時期にぴったりのモンブランのとってもオシャレなケーキです
おふたりで仲良く入刀しましたね


そしておふたりがお母様と中座された後
おふたりのお色直し入場！
と思いきや、なんと・・・
あの有名な映画の白い兵隊が登場！
そしてビールタンクを背負っています

でもヘルメットをとると
ひろとしさんでした～！
おふたりからのおもてなしのビールタンクサービスをしました
れなさんからは特製のシールをはったジュースを配りましたね

そして、結婚式のラストは
急に司会者さんのマイクが入らなくなり、びっくりしていると
ゲストが突然踊り出しました
そして新婦のご家族も
なんと新婦れなさんも一緒に踊り
最後にひろとしさんにプレゼントを渡しました

ひろとしさんへのサプライズのフラッシュモブ！
ひろとしさんにとっても喜んでいただいてよかったですね
サプライズ大成功です！


そして仲間の皆様からの歌のサプライズ映像
おふたりに喜んでほしい！幸せになってほしい！
というお祝いの気持ちが伝わってくるとても感動的なものでしたね
本当におふたりは周りの方から愛されていることがゲストの方にも伝わりました


最後におふたりと私の出会いはオランジュベールのリーフレットがきっかけでしたね
おふたりのお店に私がリーフレットを持っていった日
私はよく覚えています
そしてこのことがきっかけとなり
オランジュベールで結婚式を挙げていただけること
おふたりの担当をさせていただけること
私はこの出会いにとても感謝をしております

これからも長いお付き合いができるととってもうれしいです
よろしくお願いします

末長くお幸せに！

担当プランナー
柳麻祐

皆さん
本日も最高なカップルが誕生しました

新郎しょうたさん
新婦れなさん

たくさん一緒に考え　たくさん一緒に笑い　たくさん一緒に泣きました

結婚式当日
「とうとうこの日がきたな～」
私もそんな気持ちになりました

挙式は人前式！
成婚宣言はしょうたさんが生涯愛し続ける野球から　選手宣誓のように考えました

そして退場の際の手作りのぽんぽんシャワー！




このお写真を見ると大成功でしたね！
すごくキレイでした！

挙式も結びとなり　そのあとはチュッパチャップスブーケトス&野球ボールトス！

女性から男性ゲスト全ての方に参加してもらうことで　ゲストも大盛り上がりです！

そして披露宴スタートです！

乾杯してからのこのお写真ご覧ください！



ここも一貫して野球です！

パーティもスタートしてお写真タイムでは　ここでも手作りです！
写真ポーズくじ！！！！！！！

いろんなポーズのバリエーションがあり　私たちが１番楽しんでいたかもしれませんね！

そしてお二人のケーキはこちらです！



一生懸命考えて出来上がったケーキにゲストも大歓声でしたね！

そしてお色直しのための新郎中座では　たくさんの感謝の気持ちもこめてお母様に手紙を読まれました！

涙が止まらない時間でしたね

感謝の気持ちはお母様にしっかり届いていましたよ

新婦れなさんはおばあちゃんとの中座

大好きなおばあちゃんも大喜びでした

そしてお着替えも終わりまして　お二人のプレイボール入場！

彼が階段からお一人で入場してきます
そして階段の踊り場でピッチャーのしょうたさんが振りかぶって投げたら　ガーデンかられなさんがグローブをはめて　ボールをキャッチしたかのように入場しました

曲もタイミングもバッチリで私も鳥肌が立ってしまいました

すごい練習した甲斐がありましたね！

そしてここからはビュッフェタイムです♪

皆さんに感謝の想いで決められたビュッフェの時間もたっぷりとってクライマックスです

こみ上げる想いが言葉になってすごくすごく良いお時間でした



お二人に出会えて私は幸せでした
オランジュベールを私を選んでくださり本当にありがとうございました！

いつでも遊びに帰ってきてください！
待ってますよ!
　

みなさん、ご存知でしょうか？
来年７月にブラスの１８店舗目となる
【ラピスコライユ】が静岡県清水にオープン致します！！


愛知県一宮市から始まった１号店目　ルージュ:ブラン
そして、２号店がココ　“オランジュ:ベール”
(実はかなり歴史がある店舗なんです)


たくさんの新郎新婦さんに支えられ
「それぞれの新郎新婦にとって最高の結婚式と創る」という想いが
ついに静岡県清水にまで届きました！

静岡県では３店舗目！
静岡市清水区の中心　東海道本線 清水駅前に位置しており、
駅前にはロータリー・アーケードがあり、雨に濡れずに
店舗までたどり着けるという好立地らしいですよ！！


コンセプトは
上品でエレガント。聡明で可憐。
バラと緑に囲まれた　モダン ヴィクトリアン ウェディング。

それを聞くだけでなんだかワクワクしてしまうような
そんな素敵な店舗なんです！


ブラスの店舗はそれぞれにコンセプトがあり
一つとして同じつくりのお店はありません！

だからこそ、より幅広く
いろいろな層のお客様に支持されているのかもしれませんね･･･！


ぜひ　この“ラピスコライユ”のオープンをお楽しみに♪


ちなみに支配人は
パワフルでとってもカッコイイ　女性支配人のじょいさん

後輩の憧れです･･･！！



ぜひ、新店の全貌をご覧くださいませ☆
http://www.lapis-corail.net/


オランジュ:ベール
大越　加奈子

11月23日(水)

本日オランジュ：ベールで素敵なカップルが誕生しました。

新郎しゅんいちさん　新婦ゆきほさん

動物園にいるかのような結婚式にしたい。
そんな想いで結婚式当日まで準備を進めてきました。

おふたりは元々富士サファリパークの従業員で、動物がとても大好きです。
しゅんいちさんはいつも落ち着いていて、
ゆきほさんを支える優しい方です。そしていつも動物の服を着ています。

ゆきほさんは常に笑顔で人当たりがとても良い方です。
動物も好きですが、ディズニーも同じくらい大好きです。











おふたりの挙式ではゆきほさんの友人のお子様がリングガールとして
おふたりの指輪をおままごとカートで運んでくれました。
挙式会場全体が温かい空気に包まれ、新郎新婦とゲストの緊張感が
一気に笑顔に変わった瞬間でした！


そしてガーデンでは東海地方名物お菓子まきです！




なんとおふたりと一緒に親御様、ご兄弟もお菓子をまきます。

配布した袋には入りきらない程のたくさんのお菓子で、
ゲスト全員でとても盛り上がりました！


そしていよいよ披露宴のスタートです！
まだ緊張気味だったおふたりですが、おふたりとも笑顔で
ゲストの拍手に迎えられながらのガーデンからの入場でした。

そしてしゅんいちさんのウェルカムスピーチ。
緊張していたしゅんいちさんですが、堂々と前を向き
しっかりと話す姿に会場全体が温かい雰囲気になりました！

そしてオランジュ：ベールの服部シェフより料理のメニュー紹介。

おふたりの要望でシェフはナマケモノのぬいぐるみを腕に巻いて登場し
メニューを紹介し始め、「私はナマケていませんけどね。」と会場全体を笑いに包み
ゲスト全員が笑顔になりました！

続いてご参列されたゲストとお話しをしながら各テーブルを回って写真を撮るテーブルフォトです！
ゲストの皆様の笑顔で私のかけ声もついつい大きくなってしまいました。

そしておふたりのケーキ入刀！・・・となるところですが
私自身がダミーケーキを行います！

おふたりのケーキを二階から運んでくると
みせかけて階段を盛大に転びます！









ゲスト全員をドッキリさせた後、いよいよおふたりのケーキ入刀です。







動物が本当に大好きなおふたりは長い時間かけてケーキの打ち合わせをし、
そんなおふたりの想いが詰まったウェディングケーキの登場に笑顔がこぼれます。


そして中座後のお色直し入場。
ここでは夢の国のパレード曲に合わせて
ゲストの皆様にペンライトを振ってもらいながらの入場です。
おふたりは結婚式の中で特に楽しみにしていたシーンで、
「ゲストの皆様と一体となって演出する」というふたりの願いが叶った瞬間です！

暗闇の中で光るペンライトとパレードの曲でまるで本当に夢の国のパレード
のような幻想的な空間となります。

そしてビュッフェタイムです！
おふたりの好きなキャラクターのカップケーキもゲストに振舞います。
お茶漬けやデザートを笑顔で美味しそうに召し上がるゲストを見て
おふたり、そして私自身も自然と笑みがこぼれました。

ガーデンではおふたりと一緒に写真タイム。
ゲストと思い出の一枚を残していきます！


いよいよクライマックスとなりしゅんいちさんが謝辞をおえた後、、、
なんとおふたりからのサプライズで全長80ｃｍのシマウマを頂きました！



同時に「私達の担当をしてくれてありがとう」と感謝の言葉を頂き、
心のそこからおふたりの担当でよかったと思う瞬間でした！






おふたりと出会えてすごく幸せです。またいつでもオランジュ：ベールに遊びにきてください！


オランジュ：ベール　大野 翔平

こんにちは、

最近だんだん風が冷たくなりお肌の乾燥が気になるようになりました、
厨房の宇都薫です。

もう、１１月も終わりに近づきあと少しでクリスマスシーズンになりますね。現在オランジュ・ベールでは秋メニューを皆様にお出ししておりますが、１２月に入りますと冬メニューに内容を変更いたします。
１２月から２月までの３ヶ月間、その時期の旬のものを使用し試食会を行い皆様のご意見を伺いメニューを考えます。


少しではありますが料理の写真です。










このほかにもビュッフェもあります。



自家製燻製サーモンを使用したお茶漬けビュッフェや、天気がいいとみどりいっぱいな素敵なガーデンをバックに１５種類以上のデザートビュッフェ、そこにこの時期にピッタリの暖かいチョコレートドリンクも仲間入りすることもでき様々な演出もあります。
また、ご希望があれば新郎新婦お二人のテーマにそったデザートビュッフェの内容の変更も可能です。
是非お二人らしい特別な結婚式になるようにオランジュ・ベールスタッフ一同サポートさせていただきます。

本日オランジュベールでは
笑顔と涙があふれるとっても温かい結婚式が行われました

笑顔が素敵でとっても優しいとしゆきさん
本当お美しく綺麗でかっこいい女性の憧れのしおりさん

本日までドレス姿をとしゆきさんに内緒にしてきたしおりさん
お支度が整った後にご対面をしました
ドレス姿を一番最初にとしゆきさんに見ていただきましたね
おふたりとも自然と笑顔があふれ
私たちも一緒に幸せな気持ちになりました


とっても笑顔が素敵なおふたり
おふたりらしさあふれるオープニングＤＶＤから
楽しく披露宴がスタートしました！

おふたりのウェディングケーキはとってもオシャレな3段のケーキ
おふたり仲良くケーキ入刀をしていただいた後は
お母さんからラストバイトをしていただきましたね

そしておふたりによるファーストバイトです
新婦から新郎へ食べさせるとみせかけて・・・
実は特別なケーキをご用意していたのです！
11月がお誕生日のとしゆきさんへしおりさんから
サプライズお誕生日お祝いをしましたね
お誕生日のケーキとプレゼント
そして全員でお誕生日の歌をうたいクラッカーでお祝いをしましたね
とっても盛り上がりましたね


そしておふたりのお色直し入場は・・・
「新郎新婦の入場です！」
司会者の合図でカーテンがOPENすると
しおりさんだけが立っていました
「とーちゃーん！」
としゆきさんの名前を呼んでいただくと

なんと！！
白馬に乗ったとしゆきさんが登場しました
まさに白馬の王子様です！
皆様も大喜びでしたね
そして白馬と一緒にお写真も沢山撮りましたね


そして余興でもとしゆきさんは大活躍でしたね
新郎友人余興では歌をうたい
新婦友人余興ではしおりさんへ花束をプレゼント
サプライズは大成功！
しおりさんはとっても喜んでいましたよ


最後はしおりさんの大親友からのスピーチ
大好きな気持ちと幸せになってほしい気持が伝わってくる
感動的なお手紙でしたね

おふたりと皆様全員で沢山笑って沢山感動したとっても温かい結婚式でしたね
おふたりの結婚式のお手伝いができ私も幸せをいっぱいいただきました
本当にありがとうございました
これからもおふたりらしく笑顔あふれる幸せな家庭を築いていってくださいね
そしていつでもオランジュベールへ遊びに来てくださいね
末長くお幸せに！！

担当プランナー
柳麻祐

本日オランジュベールでは
おふたりと皆様の笑顔があふれる素敵な結婚式が行われました

ゆうたさんとゆりえさんです

手作りのとっても愉快なオープニングＤＶＤ後
おふたりの結婚式がスタートしました

まずはお友達からのスピーチがありました
ゆうたさんのベストショットをスクリーンに映しながら
ゆうたさんの素敵なところを沢山教えてくれました

ゆりえさんのお友達からの余興は
素敵な映像とダンスでしたね
サプライズでゆうたさんが登場！
華麗なダンスを披露していただきました
ゆりえさんも大喜びでしたね

そしておふたりのウェディングケーキは
メルティケーキです
ケーキがもっとおいしくなるように
みんなで魔法の言葉をかけましたね
「チチンプイプイのエーイ！」

おふたりでオレンジのソースをかけてケーキを完成させました

そしてお世話になった方へ感謝の気持ちをこめて
サプライズでケーキを食べさせてあげました

そしてお色直し入場は
とびっきりサプライズな入場を考えましたね

夢の国のパレードの曲がかかり
照明が真っ暗になり
なにやらはじまる予感・・・
そしてカーテンがOPENすると
ゆうたさんは電飾をつけた獅子舞をもち
ゆりえさんはピカピカ光るリボンとキラキラスティックをもち入場しました



皆様に沢山幸せのおすそわけしましたね
笑顔があふれるとっても素敵な時間でしたね

最後は今度はゆりえさんから
ゆうたさんへ今までの感謝の気持ちを込めて
映像と歌のプレゼントをしましたね
心がこもったゆりえさんの歌声にとても感動しましたね

おふたりの結婚式は愉快でとっても楽しい一日になりましたね
私も思い出すだけで笑顔になります
そして私にとっても心に残る一日になりました
素敵な時間も本当にありがとうございました

お打ち合わせがこれからないのは本当にさみしいので
いつでもオランジュベールに遊びに来てくださいね

末長くお幸せに！！


担当プランナー
柳麻祐

待合室や披露宴会場には
たくさんの林檎が飾られ
7人の小人も並び

おふたりのたくさんの写真が飾られました

「おふたりらしさ全開だね！」
ご友人から、そんな一言をいただきました＾＾

11月19日
2年前のこの季節
おふたりと初めて出会いました
としきさん　ゆきこさん
オランジュ：ベールで結婚式をする、と決めてくださってから
一生懸命準備を頑張ってくれたおふたり

おふたりの結婚式のテーマはあの、林檎が出てくる物語
そのテーマにちなんで、おふたりは林檎や小人たちを
オランジュ：ベールにいっぱい飾ってくれました！*

挙式はおふたりらしく　人前式。
たくさんの大切な皆様に　大きな拍手をいただいて
おふたりの式は始まりました。

待合室で、ゲストの皆様から承認の証として
ウェディングツリーに葉っぱのシールを貼ってもらいました。
その木を完成させて、証明書に。
もちろん、おふたりらしく、
葉っぱだけではなく林檎の実をつけたウェディングツリーです！


挙式の後はフラワー＆ペーパーシャワー！
ゲストの皆様から祝福をいただきました*
そしてブーケトス！
ブーケを取ってくれたゆきこさんのご友人、とってもナイスキャッチでした！

おふたりらしい　ほんわかな空気が漂う中
披露宴が始まります！

ご職場のご上司の方からご祝辞をもらいました。
「しっかり者で、大変信頼されています・・・」
とってもわかります！(思わず深くうなずいちゃいました笑)
おふたりは結婚式の準備も完璧すぎて、
結婚式の一週間前はほぼやることがなかったのです！＾＾

乾杯後は、可愛いメインテーブル(ソファ)にて写真タイム♪
おふたりの人柄のおかげか、ほぼ全員の方がメインテーブルに写真を取りにきてくれました。

そしていよいよケーキの時間・・・。
本日の見所です！

おふたりのケーキは7人の小人のクッキーの乗った、
7人の小人ケーキ。
それを、オランジュ：ベールの小人たちが
運んでくれました！＾＾*

階段上から一生懸命ケーキを運んでくる小人たち・・・

ん？なんか様子がおかしい？

「キャーー！」

突如、新婦ご友人テーブルの皆様から悲鳴が・・・！
なんと一生懸命運んでいたケーキを　落としてしまったのです。

一瞬空気が凍る披露宴会場。
小人も（やっちゃった・・・）という表情。

「・・・でも大丈夫！！本物のケーキは、こっちだー！！！」
厨房の扉から、小人たちが”本物”のケーキを持ってきてくれました♪
(オランジュ：ベールのパティシエのすーさんも、小人役で持ってきてくれました*笑)

おふたり　幸せそうな表情で　ケーキ入刀です！

お色直し入場はオシャレなチェックのタキシードとブルーにピンクのお花のドレスで登場。
そしてデザートビュッフェです！
デザートビュッフェも特別に
りんごのデザートがたくさん並んでおります！

小人たちに取り分けてもらって
ゲストもご満足の様子です＾＾*

プチギフトも林檎飴という、
一日中、おふたりの世界観で統一された一日となりました*

2年前におふたりに出会い
ずっと楽しく打ち合わせを進めてきました。

前撮りに一緒に行って
菜の花や桜とともに
小人と写真を撮ったこと*
おふたりが手作りグッズのお写真を打ち合わせで見せてくださったこと*
明るくて爽やかで　優しいおふたりと会うたびに
幸せな気持ちになりました*

(結婚式前日に、準備が完璧でやることがなさすぎて
家のお掃除をしていたのは、後にも先にも、きっとお二人だけだと思います*笑)

おふたりの結婚式に携わることができて
私は幸せです。

きっとおふたりは、結婚式の準備が終わってしまって
燃え尽き症候群になると思います！笑

そんなときは、おふたりの思い出の場所、”オランジュ：ベール”を想いだしてください。
私たちはずっと　ここで待っていますから*

としきさん　ゆきこさん　ずっとずっとお幸せに！＾＾*


森山佳奈

みなさん　こんにちは！
オランジュ:ベールの島田です

最近めっきり寒くなってきましたね！

今の時期は年内に結婚式をされる方だけでなく
来年の秋に結婚式をされる方まで打ち合わせを進めています！

私たちは打ち合わせをする際に、１組様に１つの専用ファイルをつくっています
そのファイルには、お客様とお話したことをメモしていたり
おふたりが選ばれたものを発注する資料が入っていたり
大切なものがたくさんつまっています

始めは資料も少なく薄いファイルですが
結婚式直前になるととっても分厚く、そして重くなります

おふたりと打ち合わせをした時間が長くそして内容が濃いほど
いろんな情報、そして想いがつまったファイルになっていきます

私にとっては命と同じくらい大切なものです
実際のファイルがこのような感じです！


打ち合わせが始まったばかりの方のファイルが左
結婚式直前の方のファイルが右です

中身の分厚さがまったく違います！
このすべての情報を頭に入れて結婚式当日私たちは動いています


新郎新婦のおふたりから言われて嬉しかった言葉があります
「島田さんがいつも持ってるそのファイル、結婚式が終わったらどうするんですか？
　僕らのすべてが詰まってるんですよね！そのファイルほしいです！笑」

（心の声：私もほしいくらいです！）

おふたりと出会った日からずっとこのファイルにいろんな想いを詰め込んできました

おふたりのプロフィールだったり
どんなゲストが来てくださるのかだったり
どんな引出物を選ばれたのかだったり

ひとつひとつのメモを見るとその打ち合わせをしたときの想い出まで蘇ってきます
ファイルが重くなればなるほど、責任の重さも感じます

そして、必ずいい一日にしようという決意に変わっていきます

一組として同じ新郎新婦さんはいらっしゃらないですし
ひとつとして同じファイルはありません

私たちは同じ結婚式をつくることは決してありません

いつも違うものを創るからこそ、私たちは慣れることがなく新鮮な気持ちで結婚式を創ることができます

ゲストの皆様にも　
「今まで列席した結婚式とは違うな」
「こんな結婚式はじめて」

と思っていただけるように、想いを形にしていけたらと思っています

今はまだ軽くて薄いファイルも、一日も早く重く分厚いファイルになっていくよう
一組一組大切に打ち合わせを進めていきたいと思います！