オランジュベール・スタッフブログ 愛知県日進市のハウスレストラン

みなさん、こんにちは！
本日のブログは柳がお届けします

来週はバレンタインデイですね！
手作りの方はもう作るものは
考えていますか？

そこでみなさんに朗報です！
オランジュベールのパティシエのすーさんに
手作り生チョコの作り方を教えてもらいました



「分量」
・生クリーム２５０ｇ
・チョコレート４００ｇ
・バター６０ｇ
・お好みのリキュール少々
・ココアパウダー少々

「作り方」
１チョコレートを湯せんにかけます
（40度まで温めます）
２バターを常温にもどします
（1センチ角に切ります）
３生クリームを温めます
４溶かしたチョコレートに加えます
５チョコレートがなめらかになるまでまぜます
６バターとリキュールを加えます
７お好みの型に入れます
８冷やして固まったらカットしてココアをつけて完成です！



すーさんのおすすめは
みりんをいれるのがおすすめです
甘酒みたいになるそうです
（高めのみりんがいいらしいです）

気になる方はぜひ作ってみてくださいね！

みなさんにとって
素敵なバレンタインデイになりますように♪
チョコと一緒に日頃の感謝の気持ちを
伝えるのもいいですね！