オランジュベール・スタッフブログ 愛知県日進市のハウスレストラン

こんにちは!!

冬に向けて肌寒くなってきましたね。

もう明日から11月です!
朝はもう寒いです!冬の訪れを感じます☆


さてさて、先日とっても嬉しい出来事が・・・♬♩

ある子から私の結婚式のアルバムを頂きました!!

結婚式のアルバムがまだできていない私たち!!
写メや画像を友達からはもらったりしたけれど・・・
まさかアルバムをカメラマンさん以外に貰えるとは思っていなかったのでびっくり!!
しかも、私たちの手元に届いたアルバムでイチバン初め!!☆とっても嬉しい＾＾♪

とっても素敵なアルバムです!!

中には考えてくれたオリジナルのコメントも!!




そのアルバムをくれた子は結婚式に欠かせないＰＪさんの「がね」こと嵯峨根あずさちゃん
土日に毎週結婚式のお手伝いに来てくれるＰＪのがね!!

がねは結婚式が大好きでオランジュベールの事も大好き♡
とっても明るくて、うるさいくらい元気＾＾（いい意味です）
そして人の事を一番に考えられて、とっても優しい一面もありながら
実家が京都で関西弁のとっても面白いそんな子です!!

本当に嬉しい出来事で、そんなとっても思いやりのある子と一緒に結婚式のお手伝いを
出来て居る事がとても幸せに思いました!!

ＰＪさんはがね以外にも沢山思いやりのある子がいっぱいです!!

みんな、人が喜んでくれる事が好き!!
人とかかわることが好き!!ととってもいい子たちばかりなのです!!

そんな素敵なメンバーと一緒に働く事ができていることに改めて幸せを感じました!!


そんな想いを改めてさせてくれたがねに感謝です＾＾

そして皆様そんな素敵なメンバーがいるオランジュベールに遊びに来てくださいネ!!

わたなべゆきこ ♪

こんにちは！厨房の荒川です。
最近日が落ちるのが早くなり、一気に秋を通り越し冬へ向かっていますね。
先日実家に帰ったときに、ブーツやコートを持ってきました。


さて、お店のディスプレイはハロウィンも終わりに近づき次のイベント、クリスマスへ向かっています。

今日のまかないの時間にスタッフとクリスマスの話をしており、少しクリスマス料理について気になったので調べてみました。


日本のクリスマス料理といえば、これといって決まりはないと思います。うちではシャンパンを飲んでケンタッキーとケーキを食べるのが毎年恒例でした。
みなさんの家庭はどうですか？
チキンを焼いたり、ローストビーフを食べたり、、。

他の国のクリスマス料理について少しお話ししたいとおもいます。



まずはアメリカ。こちらは七面鳥のロースト。
和名の七面鳥の由来は、頭の首の部分の皮膚が、興奮すると赤青紫など7色に変わり、7つの顔を持つようだからだそうです。


イギリスではローストビーフやローストチキン。
お菓子の方は、クリスマスプディングというもので
こちらはクリスマスの1ヶ月位前から生地を仕込み、当日6時間かけて蒸し上げるそうです。


フランスでは、ラパン(うさぎ)のグリル。日本ではあまりジビエ(野鳥類)を食べる習慣はありませんが、フランスではお祝い事にかかせないそうです。
お菓子の方はみなさんご存知、ブッシュドノエル！日本にあるものや手作りのものだと生クリームを使う方も多いと思います。本場ではバタークリームが主流なので、こちらもやっぱりバタークリームみたいです。


ドイツではシュトーレン。ドイツでは家族や恋人とこのお菓子を食べないと始まらないといわれているくらい重要なんです！


イタリアはパネトーネという大きなパン。
クリスマスが近づくと店にたくさん並べられるそうです。


上記は聞いたことがある方もたくさんいると思います。
次は私も初めて知ったクリスマス料理をご紹介します。


フィンランドでは、幸運を呼ぶミルク粥。
フィンランドではお粥を食べる習慣があるようです。


そしてスウェーデンは、ルートフィスク。
干した鱈(たら)を茹でて戻して塩バターで味つけをしたり、サーモンを生クリームで味付けしたりするみたいです。



各国で伝統のクリスマス料理が大きく違うのに、ビックリしました。日本でいう、お正月に食べる御節料理に似てるのかな？と思った荒川でした。


いつか各国のクリスマス料理を作ってみたいです^^

いつもオランジュベールスタッフブログを見て頂きありがとうございます

朝晩の冷え込み
皆様風邪はひいてないですか？
結婚式直前のおふたりはもちろん
無理はなさらずご自愛くださいね

さて本日のタイトル
「林ライス」

先日六車チーフのブログでも触れられておりましたが

本日のお昼ご飯
厨房スタッフが平日作ってくれているまかないで

念願の「ハヤシライス」が登場したんです

ダジャレでも何でもなく　
ただ純粋に
私は「ハヤシライス」が好きなんです
カレーライスも好きですし　
ラーメンももちろん好きなんですが
ハヤシライスも負けず劣らず

カレーライスやラーメンは
手軽に食べれますが
ハヤシライスはどうでしょう？
レトルトであるはあるのですが　
料理人が作るハヤシライスを
食べる機会って少なくないでしょうか


そういう意味では私の中では大変貴重で贅沢なメニュー
自分へのご褒美的なメニューなんです

今回　この機会を得るために
日々厨房に行っては　厨房チームの前で
ハヤシライスが食べたい　食べたい　食べたい…と
念仏のように言い続けておりました

とはいえ私自身がここまでハヤシライスを好きになったのも
ブラスに入社してからなんです

シェフチームからお料理を学ばせて頂く中で
お料理に使っている出汁のたいせつさ
出来上がるまでの手間　時間を目の当りにしました

お肉にかかるソース
結婚式当日お肉にたったスプーン一杯かけられるソース
そこに至るまでに月曜から仕込みがはじまり
ソースの元となるフォンドボーが出来上がるまでにも３，４日

当日のおふたり　ゲストの顔を思い浮かべながらひとつひとつ作っています

ひとつひとつ丁寧に作っている姿
この人たちが作ったハヤシライスは美味しいに間違いない
そう思っておりました

今回のハヤシライスも太田副料理長が４日かけて作ってくれました

感想は気の利いた言葉とかではなく
心から「美味しかった…」
お昼から幸せな気持ちになりました












オランジュベールでは
新郎新婦おふたりとプランナーが打合せでひとつずつ創り上げていくように
お料理もひとつひとつ手をかけて作り上げていきます

そのひとつひとつがどれもたいせつで
組み合わせるからこそ
最幸の一日になる

プランニング　料理　司会　サービス　お衣裳　メイク　カメラ　…
会場にいるすべてのスタッフが同じ想いを持って
おふたりはもちろん　おふたりがご招待されたゲストを【おもてなし】させていただきます

【　同じ想いがひとつに集まると　キセキが起きる　】

私たちと楽しい時間を過ごしましょう
その時間がおふたりにとってかけがえのない時間となったら幸いです

Orange Vert 　林　和正

みなさん、こんにちは
オランジュ：ベールの島田です

今日もとっても素敵なおふたりが幸せな式を挙げて下さいました

もときさんとゆかさんです☆

もときさんとゆかさんが初めてオランジュ：ベールに来て下さったのは約１年前・・・
年明けから毎月打ち合わせに来て下さり、
いろんなお話をして今日を迎えました


私はもときさんとゆかさんの人柄が大好きです

おふたりの優しい、温かい人柄が表れるような、
あったかい一日にしたいとずっと思っていました

この１週間、台風が心配されましたが、
とってもいいお天気になり、おふたりも笑顔いっぱいです！

おふたりらしい演出　ブーケブートニアの儀式に始まり
おふたりを囲んで和やかなパーティーがスタートです
















幸せいっぱいのおふたりをずっとそばで見ていました


ウェディングケーキは、
もときさんが告白をした
思い出の場所

刈谷のハイウェイオアシスを
イメージしてつくった観覧車がのっています



お色直し入場も考えに考えて・・・









ゲストの方だけでなく、おふたりにも楽しんでいただけるように・・・
ばっちりそろってましたよ！


和装姿もとっても素敵です！！！
ほれぼれしてしまいますね！

お互いへのサプライズもあり、
ゆかさんは小さいころずっと習っていたピアノを演奏し
もときさんはプロポーズをした北海道まで日帰りで行き、
映像をつくられました

本当にお互いのことを大切にしているおふたりです


おふたりと過ごした約１年
私はいつもおふたりに会えるのが楽しみでした
打ち合わせの度に思い出の写真を残し
少しずつ近づく結婚式が楽しみで楽しみで仕方ありませんでした

結婚式当日、おふたりの幸せそうな姿を見て
何度涙がこぼれたかわかりません

おふたりにとって幸せな一日になっていたら嬉しいです

もときさん、ゆかさん
私はおふたりのことが大好きです！
オランジュのみんなおふたりのことが大好きです！

本当におめでとうございます！
またみかんジュース飲みに遊びに来て下さい☆
これからもよろしくお願いします！


島田

みなさんこんにちは！



本日も素敵なカップルが誕生いたしました！


新郎ひろあきさん　新婦まりさん




とてもおしゃれなおふたり！
飾りつけもとてもおしゃれです♪



ガーデンにはおふたりがご用意した飾りでいっぱいです♪





天気もとても良くガーデンのお写真撮影はとても映えました♪




おふたりはご家族のみの結婚式を選ばれました


親しいご友人の方々にも挙式を見に来て頂きました



挙式のスタイルは教会式でとても温かい空気がいつも以上に
流れていたように感じます



挙式のあとはガーデンに出て
皆様で集合写真をお撮りしました♪


その後は挙式に来て下さった皆様におもてなしです♪



ガーデンにてご友人の方だけで乾杯をし
皆様とお写真をたくさん撮って頂きました







ご家族の皆様には
おふたりの専門学校時代のファッションショーを記録したＤＶＤをご覧いただきました




お食事会がスタートした後は
ゆっくりとお食事を楽しんでいただきました






ケーキ入刀ではおふたりがたくさん考えたオリジナルのケーキの登場です！






とても近くでその様子を皆様に見て頂けたました♪



お手紙のお時間ではおふたりからご両親へ
「子育て修了書」をお渡し致しました



今日まで大切に育ててくれてありがとう

その気持ちがとても伝わったお時間であったんではないかと思います



今日までおふたりと結婚式を創ってこれたこと
本当に嬉しく思います


そしておふたりの担当が出来たことも
本当に嬉しく思います


またいつでもオランジュベールに遊びにきてください


私もおふたりの職場に遊びにいきますね♪


お幸せにー！


担当プランナー
山本　あずみ

10月26日
本日も素敵なカップルが誕生しました

楽しいことが大好きなよしろうさんとくみこさん！
お2人らしいハロウィンパーティのような結婚式でした









挙式はウェディングドレスで行い
披露宴はカクテルドレスにお衣装をチェンジしました

お2人の入場はレインボーローズの儀式
14名のゲストの方にお手伝いいただきましたね
14個の花言葉とともにレインボーローズをゲストの方から1本づついただきました
よしろうさんが集めたお花をお友達がブーケにして
そしてくみこさんへプレゼントしました







お返事とともに
ブートニアをお渡ししました











会場が一体になった温かい時間でしたね
ハロウィンということで仮装をしながらテーブルごとのお写真も楽しくとりました

そしてお2人のウェディングケーキは
フルーツたっぷりの虹のケーキによしろうさんの会社のマスコットキャラクター
をのせたかわいいケーキでしたね

お色直し入場は
和装に着替えたくみこさんはお母さんと一緒に入場をしました

紋付に着替えたよしろうさんが
お友達からいただいた手作りの番傘をさしてくみこさんを迎えにいきました

その後は鏡でポンをしましたね！










新生活への願いを込めて
だるまへ目入れの儀式をしましたね

結婚式とても盛り上がりましたね！
笑顔があふれる楽しいアットホームな時間でした
これからいつでもオランジュベールに遊びにきて下さいね
だるまに目入れする日を私も楽しみにしております
末永くお幸せに！










担当プランナー
柳麻祐

みなさんこんにちは！

本日10月26日も素敵なカップルが誕生致しました！



新郎ひろたけさん　新婦のりこさん



おふたりは今日この日をとても楽しみにしておりました！
私自身もとてもわくわくです♪






教会式ではのりこさんの入場を甥っ子さんと姪っ子さんが
お手伝いしてくださいました！


「ヴェールボーイ・ガール」です！






そして入場したところでのりこさんからお父様へ
サプライズが…！



大切なお父様のために「ブートニア」をご用意しておりました
「今までありがとう」の言葉と共にお父様の胸元へ



お父様が涙をこらえている姿にとても感動致しました


そしてお母様からはヴェールダウンの儀式をして頂きました


のりこさんへの想いをお母様が一生懸命伝えている姿に
家族の絆を感じました



披露宴ではゲストの皆様とお写真タイムです！



おふたりは皆様へメッセージ付き「レモン」をご用意いたしました♪
そのレモンを持ってみんなでピース♪



そして！
台風が心配でしたが！晴れました！！


なのでガーデンに出てケーキ入刀です！



青い空と緑がおふたりをよりキラキラ輝かせてくれます♪
本当に晴れてよかったですよね♪



ここで！おふたりのキューピットである方に出てきて頂き
おふたりから「ありがとう」の気持ちを込めて
サンクスバイトです！





おふたりからのケーキのお味はいかがだったんでしょうね♪



お色直しの入場では
のりこさんのご友人の方がのりこさんへ素敵なプレゼントを
ご用意してくださりました



おふたりが入場したところで
ご友人の方々が各卓へお花を集めに回ります



そのお花の花束をのりこさんへの想いと共に
お渡し致しました



のりこさんが皆様から愛されている様子を
生で見ることが出来
私もとても感動しました




ひろたけさんのご友人からの余興もとても盛り上がりました！


歌いながらダンスを踊って頂いたのですが
まさかの途中でひろたけさんの乱入！



のりこさんに内緒でこっそりダンスを練習していたそうです♪



のりこさん喜んでくださいましたか？




おふたりと打ち合わせを始めた日から
今日までとてもあっという間に過ぎていきました


毎回の打ち合わせが楽しくて
打ち合わせに来て下さるのがとても楽しみでした



おふたりから嬉しいお言葉をたくさん頂けて
私も幸せです！


またいつでもオランジュベールに遊びに来てください♪



担当プランナー
山本　あずみ

こんにちは
台風が近づいています。でも少しそれてくれたので
明日は晴れると信じて…今日は寝ます!!
ゆっこです!!

先日私は神戸へ行きました。
支配人の林さんが
「ゆっこ達は新婚旅行に行っていないから彼がお休みの日に旅行に行っておいで」
と日曜日にお休みを下さり旅行へ!!

神戸へ行きました!!その日は雨。
でも二人でのお出掛けはなかなかないので楽しみでウキウキです＾＾

明石焼き食べました！
お洒落な街並みも歩きました!!
中華街も行きました！
お土産も買いました！
夕方は晴れてきて夜景も見れました!!
神戸牛を食べてきました!!

六甲山に登りたかったですが、それが出来なかったこと。
残念でした。
でも少し行けなかった事があった方がまた行くきっかけとなるので
その方が良かったという結果にたどり着きました＾＾

こうやって沢山思い出の場所を残していけたらと思いました!!



場所ももちろん、久しぶりにゆっくり二人の時間を楽しめた事もすごく良かったです!!

次は今お腹の中に居る赤ちゃんも一緒に行きます。

ＰＳ．いよいよ今日で、８ケ月目に突入しました!!
お腹も大きくなりました!!
皆さんいつでも見に来てくださいね(^○^)

こんばんは、厨房の舟井です！

タイトルにもあるように夢の国、ディズニーランドに行ってきました。
今年で３０周年のディズニーランドはハピネスがテーマになっていて、
園内にはたくさんのハピネスで溢れていました。

１０月といえば、ハロウィン！
至るところにかぼちゃがありました。

ハロウィンが終わったら、次はクリスマス！
まだまだ楽しみがたくさんです。

また明日からもがんばります！

こんにちは。オランジュ：ベールの六車です。

今日のまかないはさばの味噌煮でした。僕たちのまかないは、いつも厨房メンバーが
つくってくれます。
本日はプランナーの島田藍ちゃんのリクエストです。

厨房チームもときどき僕たちの要望、わがままを聞いてくれて、おいしいまかないを
つくってくれます。
僕も、からあげを何度かつくってもらいました。

次回は林支配人のためにハヤシライスをつくってくれるそうです。
林さんだから、ハヤシライスというわけではありません。
今日は写真も載せたかったのですが、撮り忘れてしまったので、
先日食べたパンケーキの写真を載せます。







話は変わりますが、最近はパンケーキブームですね。
このパンケーキも1時間くらい並んで食べることができました。
見た目もとてもおいしそうで、実際にとてもおいしかったです！

僕は甘いものも大好きです！！！
また、皆様のおすすめのお店があればぜひ教えてください！