オランジュベール・スタッフブログ 愛知県日進市のハウスレストラン

こんばんは、今日のブログは厨房小林がお送りします。


さてみなさん、結婚式で料理を思いうかべると、やっぱりフランス料理のコースですよねぇ。
でも、今週末のオランジュでは、コース料理ではなく、ブュッフェスタイルです。


冷製料理、温製料理、デザートを順番に出していきます。
例えば、冷製はサラダや魚介類のマリネやパテなどなど、温製は豪華に牛肉の赤ワイン煮やフォアグラ、みんなで手軽に食べれるパスタ、唐揚げやウィンナー、ポテトフライが有ります。
デザートは生搾りジュース、フルーツの盛り合わせ、ケーキがたくさん出ます。
例えばの話です。


コース料理と、違ってブュッフェは、自分で料理を好きなだけ取れるところが、最高です。自由に席が立ててお友達と話したりすることも出来ます。


厨房もコース料理では作ることが難しい料理でもブュッフェなら作ることが出来る料理にチャレンジ出来るのでコースでは違った雰囲気で料理が作れるのでとても楽しいです。


料理で悩んでいるお客さま!!是非オランジュ・ベールに料理の相談に来てみてください。
以上、厨房一同でした。