オランジュベール・スタッフブログ 愛知県日進市のハウスレストラン

本日のブログは、新入社員の加藤幸子がお送り致します。
５月も半ばを過ぎ、オランジュ：ベールに配属されて１ヶ月半が経ちました。
入ったときはまだ葉しかなかったオランジュ：ベールのガーデンのバラ達も、今では色とりどりのきれいな花を咲かせています。

配属されてからの日々を振り返ってみて、オランジュ：ベールを漢字一文字で表すと…まさに「愉」！支配人も、先輩達も、もちろんシェフも、みんな個性豊かな人たちばかりで楽しくて、日々笑いが絶えません。

大好きな仲間に囲まれて、大切なお客様の結婚式のお手伝いが出来るのは、本当に素敵なことだなと感じる今日この頃…。

日々勉強の毎日ですが、優しくて面白い先輩達の下、早く一人前のプランナーになれる様頑張っていきたいと思います。是非気軽に「さっちゃん！」と呼んで下さい。

こんばんは。今日のブログは４月からオランジュベール勤務となりました新入社員の西村が担当させていただきます。

皆さんはゴールデンウィーク間近なので、どこかに旅行に行こうとかゆっくり温泉など色々考えているのでしょうか？プランを練る時は楽しいですし、ついウキウキしてしまいますよね！

さてそんな中、４月初めから始まった新入社社員の研修も今日が最終日です。
これまで接客マナーから衣裳・音響・進行・装花など様々なことを学び、今日は総まとめで
接客実践を行いました。お客様との会話のキャッチボールをしながら、彩り溢れた内容と笑顔で楽しんで頂きたいという気持ちが膨らんできました。

無事に研修を終えて、明日から正式にオランジュベール勤務となります。同期のおぎちゃんとさっちゃん共々、皆さんの来館を心よりお待ち致しております。

みなさん、こんにちは♪今日のブログは中條がお送りします。今日はいろいろな人との出会いについて少しお話します。
今日オランジュ：ベールに２組の大切なお客様が来てくださいました。

まず１組目は、一昨年の秋に担当させていただき、このブログにも何度も登場しているしもんさん、みかさん、そして悠人（ゆうじん）！呼びやすいのであえて、くん付けしません。今日はみんなが「ゆうじん！ゆうじん！」と言っていました☆

そう！やっと生まれてきてくれたのです！！「ホントは病院出るときにその足でオランジュ来たかったんだけどね～」その気持ちだけで嬉しいです！それでも、生後２週間の赤ちゃんを見るのは初めて☆
抱っこさせてもらったんですけど、あまりに小さくてもちろん首もすわってないので、おそるおそる抱っこしたら、なんとも言えない感動の思いでした！しもんさん、みかさんには生まれる１、２週間前に会っているので、そのときはおなかの中にいるゆうじんに話しかけていたのに、今日は私が抱っこしている～というのが嬉しい！最高の気分でした。

そしてもう１組は、私が高校から大学まで５年間アルバイトさせていただいていたケーキ屋さんのオーナーさん、店長さん！（ご夫婦）。三重県鈴鹿市からわざわざ会いに来てくれたのです。
もうあれから何年も経っているのに、今でも仲良くさせてもらってて、ごはん食べに行ったりするんですよ☆私がプランナーになれたのは、初めてしたここでのアルバイトが最高に楽しかったからだというのもあります。そのときから接客のお仕事って素敵だなと思って、やりがいもすごく感じていましたし。そんな話をしながらオランジュ案内…とっても楽しかったです！


しもんさん、みかさん、ゆうじん。オーナーさん、店長さん。
またいつでも遊びに来てくださいね！一生お友達でいたいです！中條麻美より

こんにちは、厨房の松浦です。
今日は仕込みがスムーズにはかどったのでナフキンをプランナーさん達と大量に作っています。

お客様ごとに様々なバージョンの折り方があります。今回は王冠型に折っています。
お客様がテーブルにつかれて最初に目に入るものですので綺麗に折らないとなりません。これから始まる披露宴や料理を期待していただく為に料理以外の事も頑張っています。スタッフのみんなともコミニケーションがとれていいですね。

では、ジロデイタリアに夢中の松浦でした。

こんばんは。本日のブログは新入社員の荻原がお送りいたします。
入社して約２週間。週末は結婚式のお手伝いをさせていただいているのですが、平日は結婚式についていろいろな研修を行ってます。

そして本日、今池にあるドレスショップ「マルイチさん」にドレスや着物についてお勉強しに行きました。
ウエディングドレス、カクテルドレス、いろいろなドレスがありました。着物にも、白無垢や色打掛け、黒ひき、白ひき、そしてカクテルドレスの着物版のような天使の羽衣の新和装など本当にたくさんの種類がありました。

と、ここで…ドレスの試着をさせていただけることになったのです。
じゃんけん大会の結果、私はウエディングドレスを…。










同じ新入社員の加藤プランナーは黒ひきを。













西村プランナーは黒のタキシード。













先輩プランナー、酒井プランナーは新和装を試着させていただきました。

ドレスを着てみて、結婚したいな、結婚っていいなと改めて思うようになりました。そして、ドレスの重さにびっくり！！花嫁さんの気持ちになれた１日でした。








マルイチさん、どうもありがとうございました。
これからいろいろなことを勉強して、先輩プランナーを見習って素敵なプランナーになれるように頑張っていきます。

こんにちは。今日、オランジュ：べールの会場を利用して、来年度新卒採用の一次面接が行われました。
私は何回か行われた面接で受付、会場案内、面接官とやらせていただきました。

どの場面でも学生の皆さんの緊張を感じました。
ほんの数十秒であろう、受付でもたくさんの個性があり、とても勉強になりました。
そして面接では、練りに練ったであろう自分を一番輝かせる表現方法の数々！ブラスを思う熱い気持ち！！

私も負けてられません。そう思いました。
個性でも笑顔でも、ブラス・お客さまを想う気持ちでも負けません！！以上、西川でした。

みなさん、こんにちは♪今日のブログ担当は中條です。

私たちウェディングプランナーは、結婚式を終えた新郎新婦さんから、「ありがとうございました」の気持ちをいただけることがよくあります。それはとってもウレシイことです。

私は、この仕事ってたくさんの人に感謝され、「ありがとう」という言葉をいただいて、本当に幸せな仕事だなぁと毎日思っています。
（つい先日も来年入社予定の学生さんの面接をさせていただいて、ウエディングプランナーになりたい！という熱い気持ちをもった学生さんとお話させてもらって、さらに幸せな気持ちになりました）

結婚式で、もしかしたら新郎新婦さんより想いが強いかもしれない方がいます。それは…新郎新婦さんのお父様、お母様です！！
最近、私が感じるウレシイこと…それは、新郎新婦さんの親御さんからの「ありがとう」の言葉、気持ち。

私は、だいぶ前の話になりますが、2008年に入って初めて担当させていただいた新郎さん（北海道出身）の親御さんからとっても素敵な贈り物をいただきました。
それは…北海道の名土産！「じゃがポックル！！」
噂によると、これは北海道に行ってもひとり一箱しか購入できないとか…。それだけオイシイんです！！

それをなんと３箱も北海道からはるばる贈ってくださったのです！もちろん、それも嬉しかったのですが、それより何よりそのじゃがポックルに貼ってあった親御さんからのハガキ。「素晴らしい結婚式をありがとうございました。息子がいつのまにかこんなに成長していたんだなぁと感じることができて、とても良かったです。」と書いてあったのです。

胸にジーンときました。親御さんの新郎さんへの想い、そして私たちスタッフへのお気遣い…やっぱり結婚式っていいなと感じました！

このブログを読んでくださっている方の中には、結婚式をするにあたって親御さんと意見がくいちがい、ぶつかることが実際にあった方、または今現在そんな状況の方、これからそうなるかもしれない方、いらっしゃると思います。
家庭によっていろいろな状況があるかもしれませんが、ぶつかるのはきっとほとんど、親御さんがみなさんのことを想ってだと私は思います。親からしてみたら、いくつになっても子供は子供なんですからね☆

話が大きくなってきましたが、今日のブログで伝えたかったのは、ウエディングプランナーとしての喜びはこんなところにもあって、結婚式のことで親御さんとぶつかることは悪いことではないということです！

結婚式をしていないのに、いろいろ語ってしまうプランナー中條がお送りしました３月13日のブログでした。

ＰＳ.今日、3月1日にご列席された親御さんからもお手紙が届きました。担当の渡邊プランナーとそのときの司会酒井さんも感動！ありがとうございます！

今日のブログは、厨房の小林誠がお贈りします。

突然ですが明日のまかないは、ホワイトシチューになりました。何故かというと、明日はブラスの会社説明会があるので、すぐに食べられる物にしました。
だから明日、慌てて作る事のないように時間をかけて今、煮込んでいるところです。

でも、レトルトを使わずにいちから作るのは大変でした。明日のまかないを楽しみにしていてくださいね!!

今日はオランジュベールにおいて春メニューの勉強会が行われました。
プランナーとサービススタッフが集まり、シェフに一つづつお料理についてじっくり説明していただきながら試食しました。

フルーツトマトや季節の野菜・お魚の新鮮さを噛みしめつつ、調理前の食材の香りを嗅いでみたり、お料理の名前の由来や盛り付けの意味など、たくさんのことを勉強させていただきました！

野菜も切り方によってたくさんの名前があったり、デザート一つをとってみても、苺を３種類の形になっていたり、季節感を出すための食材選びや彩など、シェフは本当にひとつひとつのお料理をとっても大切にこだわって作ってくれているんです！

オランジュベールでは毎月２回、試食会を行っています！

これから挙式を控えているかたも、会場を探していらっしゃる方も、ぜひぜひオランジュベールのお料理を食べていただきたいと思います！

今年１月にブラスに入社しました。小林誠です。コバッチと呼んでください。

半年前は、厨房のＰＪとして働いていましたが、他のブライダル会社の経験もしたくて一度は、辞めさせてもらいました。経験してみてやっぱりブラスは最高です!!少しでも恩返しをしていきたいと思います。

オランジュ!ブルー：ブラン!ベージュ!の皆さん!そしてルージュ!レマン!マンダリン!ベールノアール!のみなさんよろしくおねがいします!!