オランジュベール・スタッフブログ 愛知県日進市のハウスレストラン

こんばんは。

最近は寒くなり、オランジュ：ベールのハナミズキも真っ赤に染まりました。オランジュ：ベールのハナミズキも真っ赤だったので先日「香嵐渓」まで紅葉を見に行ってきたのですが、まだまだ真っ青で「紅葉」雰囲気はゼロでした…。

紅葉の話は以上にしまして、今日はスタッフルーム内を紹介したいと思います。

こちらは、お客様（新郎新婦）と打ち合わせをする際に使用するファイルです。このファイルに打ち合わせで決めた内容などギッシリ書きます。
これだけたくさんあると、どれがどれだか分からないので工夫を凝らしました。



こちらです！
ファイルの背表紙に担当の「顔」と「名前」が入っています！これなら棚の中から探すことなく1発です。最初は、お客様の前で出すのは恥ずかしかったですが、最近では自分から見せる程です…。


打ち合わせの最中など、コピーしたり資料を取ってきたりと何かと席を外すことがあります。（事務所が2階なので）その席を外したのを狙っていたずらするお客様も！


こちらです！！
西川の顔が見るも無惨に…。打ち合わせで席を外す度に落書きが増えていったそうです（＾＾；）
こういった悪ふざけができるのも、お客様とプランナーの信頼があるからこそだと僕は思います。




11月に入り、ブライダルシーズンの真っただ中！これから、たくさんの幸せなカップルがオランジュ：ベールから生まれます。その、お客さま方の打ち合わせ内容をこれからもたくさん書き込んでいきいたと思います！

今日のブログ担当は、渡辺優でした。

こんばんわ。本日のブログは荻原がお送りいたします。
タイトルにもあるように、秋といえば「運動の秋」や「食欲の秋」を
連想されるでしょう。
今日はちょっと知的に読書の秋についてお話ししようと思います。

社会人になって本を読む機会はとても少なくなったのですが
小さな頃から本を読むことが好きで図書館でいろいろな本を読みました。
絵がかわいくて頑張って英語の本を読もうとしたことも・・・
今の季節は涼しくなってきて過ごしやすいので外で
暖かい飲み物を飲みながらのんびりするのも素敵です。

そんな秋におすすめしたい本がこちら！！












実は私たちが働くブラスより本が出版されました。
「ウエディングプランナーになりたいきみへ」
実際にブラスで働く１１人のプランナーの体験を集めて本になっています。
結婚式のこと、私たちスタッフのこと、たくさんのことが書かれています。
プランナーになりたいと思っている方はもちろん
これから結婚式を挙げられる方にも
結婚式場を探されている方にも
結婚式を挙げられた方にもおすすめです。
普段、本を読まない方もぜひ読んでみてくださいね。
smail&tears
楽しさと感動がたくさんつまった本です。
実際に本が並んでいるのをまだ見れていないので
見つけた方はぜひ声をかけいただいて、本の感想もお待ちしています。

みなさんにとっての読書の秋にぴったりの本はどんな本ですか？
ぜひお勧めの本を教えて下さいね。

　こんにちは！厨房の岡本絵理香です☆
今日はわたしのきゅうじつの過ごし方をお話します！
わたしはひとり暮らしをはじめて１か月半がたったのですが、それから高校の友達や、学生時代にアルバイトしてたときの友達と買い物や遊びに行ったり、泊まりにきてもらったりしています。
この前の休みには、伏見のカフェでランチ、栄で買い物、覚王山のケーキ屋でケーキを食べ、お金を使いすぎてしまいました。だけれど、そこのケーキ屋で、イートインでしか食べられないスフレをたべて感動しました！１分もたたないうちにだんだんしぼんでしまうふわふわであったかいケーキに冷たい生クリームやシナモンをかけるんですが、すごくおいしっかったです☆
そのうえ、そこのパティシエがわたしと同い年で、いつもいろいろお話すらんですが、その人はアルバイトを２，３人雇って自分がオーナーで営業しているので、ほんとにあこがれるし尊敬しています。
最近オランジュベールで働いていて、だんだん結婚したい願望が強くなっているのでやばいです笑。わたしはやっぱりずっとケーキにたずさわっていたいし、将来はケーキ屋のおくさんになれたらいいなあと思っています。が、現実はどうなんでしょう？
わたしもその人みたいにケーキ屋を開くことはできないかもしれませんが、いま自分にできること、勉強できることを確実に身につけていきたいです。
話がもどりますが、この前運動もしないとと思い、オランジュベールを向かいにあるテニスドームに、友達とテニスをしに行きました！ひさしぶりの運動はたのしかったのと、思った以上に体力をつかいました。でもコーチが親切でボールの打ち方とかかっこよくて、プロだなあ…とまた自分もがんばらなきゃという気持ちにさせてくれました。

こんにちは。
久々のブログ登場の西村です。
最近はめっきり寒くなって朝起きるのが少しつらく、朝風呂に入るのも湯冷めしそうなので、なかなか入れずちょっとブルーな近況です。
いやぁ、冷え症＆低血圧は本当につらいです・・・
爽やかな朝を迎えられる秘訣をご存知の方は是非とも教えていただきたいです。

さて今日は僕の中でマイブームとなっているカッターシャツ集めについて話をさせて頂きます。ウェディングプランナーという仕事は華やかなイメージをお持ちの方がたくさんいらっしゃると思います。
サービスのプロとして身だしなみをきちんと整え、清潔感を常に意識しながらお客様と接しなければなりません。初対面の人同士でまず最初に目が行くのはその人の顔ですが、やはりその人が着ている服装によって印象や捉え方も変わってくると思います。

僕たちの仕事の服装はスーツが基本となっており、平日用と土日用と分かれております。男性プランナーは平日用のカッターシャツとネクタイが自由で、服装にはその人の個性や色の好みなどが自然と出てくるものです。
最近のカッターシャツは様々な種類、色や生地や柄は勿論のこと襟や袖の形など事細かく分かれております。
生地の織りでいうとブロード・オックスフォード・シャンブレイ・トビーなど、柄でいうとギンガムチェック・ロンドンストライプ・オルタネイトストライプ・ピンチェックなどなど、形の一部で襟は基準のレギュラーを始めワイド・ケーブル・ラウンド・ピンホール・ボタンダウンなどなどなど、袖口はカッタウェイ・ダブルカフス・ターンナップカフス・コンバーチブルラウンドなどなどなどなど・・・以上のように説明しましたが、これでも一部に過ぎません。カッターシャツといってもこれだけの要素が取り込まれておるのには本当に驚くべきことですが、その中で着心地や品質を考慮して自分に合ったものを探し求めております！ネクタイに関しても柄や色も様々で、僕が好きなネクタイの色はグレーとピンクです☆

身だしなみが整っていると、自然と気持ちもスッキリとし爽やかな気分となります。それに伴ってふるまい方もさらに向上すると思います。
これからも常に清潔さを感じさせる身だしなみ心掛け、最高のサービスを追求していきます！

(さらに…)

みなさんこんばんわ、２００８年残り２ヶ月ちょこっとになりました。いかがお過ごしですか？　忘年会、クリスマス、お正月とウキウキしますねぇ。だから僕は、節約してお金をためています。みなさんは、どうですか？


でも、ちかごろは景気があまりよくありません。株が暴落したり会社が倒産したりと恐ろしい時代になってとてもビクビクしています。これから楽しい時期になるのにとても残念です。みなさんも今は財布のひもが固くはありませんかぁ？


今、僕の我が家では、この不景気でこんな節約をしています。お風呂は一週間に４回しか、沸かしません。家の近くに用事があるときは、自転車か歩きにしています。夜の１２時には寝る!そんな我が家です。

今年中に景気がよくなりますようにと、心から祈っている厨房の小林がお送りしましたぁ!!

こんばんわ。秋も深まりもうそろそろ紅葉の季節がやってきますね。
今年は台風も少なかったので紅葉がキレイだそうです。
赤や黄色いろとりどりの木を見ると秋だなと思います。
食べることが好きな私にとって秋はしあわせな季節です。

結婚式はもちろんしあわせな時なのですが
見つけるとしあわせになれるといわれているものもあります。
まず代表的な４ツ葉のクローバー










たくさんのクローバーの中から見つけると本当にうれしいですよね。
よく小さい頃暗くなるまで探していました。
結婚式では４ツ葉のクローバーをモチーフにする方も多いです。

もう１つはとてもレアなもの。
結婚式の中のフリードリンクででエビスビールを
お出しさせていただいているのですが
この写真、見にくいですがよく見てください。










何が違うか分かりますか？
右のビールが通常のエビスビール
左のビールがラッキーエビスなんです！！
左のビールにはえびすさんが担いでいる籠の中に鯛がもう１匹・・・
私たちもなかなかお目にかかれない貴重なビールです。

ぜひ一度みなさんも探してみてくださいね。
本日のブログは荻原がお送りいたしました。

こんばんは。

最近、肌寒いと思いきや今日みたいな日は暑いくらいでしたね！
暑かったり、寒かったりと気候の変化が激しいですが、体調管理はしっかりしましょう。
今日は、結婚式に大事なお話をしたいと思います。
「ＢＧＭ］です。
当日の雰囲気は、この曲１つで大きく左右されます。



明日の結婚式、ＢＧＭ担当のさっちゃん。空き時間が出来れば音響台に向かい練習です。当然ながらミスは許されませんからね！
曲の入り。曲の大きさ。曲の雰囲気。しっかり把握していないとこの仕事は任せれません。






そして、その横で猛練習中のさんま。（来年、新入社員として働く若山純也くんです）先日見事ＢＧＭデビューを果たしました。まだまだ経験したいと次回に向けて日々練習を欠かしていません。



最近では、ＢＧＭへのこだわりが多いお客様も多く、その期待に応えくスタッフ全員が勉強、練習の毎日です。指定ではないけれど、大事な場面ではそれに見合った曲を選択したり、感動の場面に変われば曲により更に感動を引きよせ、と会場の雰囲気を大きく左右させる陰の支配者と言えるべき存在です。

毎回の結婚式で最高のＢＧＭをプレゼントします☆


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話は変わり、15日からオランジュ：ベールで共に働いている仲間を紹介します！


都築　優一です。
つい先日まで、ブライダル関係でない仕事をしていました。…が、友人の結婚式を出てブライダルの世界に魅力を感じ、ブラス、そしてオランジュ：ベールに入社しました。
さわやか、そしてまじめ1本の都築です！オランジュで見かけた際はお気軽に声をかけて下さいね☆
まだまだ負けていられないと思う、渡辺優が本日のブログ担当でした。

みなさんこんにちは、今日のブログは、厨房の小林　誠がお送りします。


みなさんは、いま話題になっている食品問題についてどのように思いますか？？僕はショックと悲しさでたまりません。中国食品、汚染米、食品偽装で、世の中変なことばかりです。最近、一番ショックを受けたのがコンニャク畑で有名なゼリーが販売中止になってしまったことです。



話が変わりますが、ゼリー、ムースはなにで固まるかご存知ですか？？一般的にゼラチンがすぐ出てきますが、固める物によって相性があるんです。ムースには、ゼラチン　ゼリーには、カラギーナン　ジャムには、ペクチンをオススメします。


ゼラチンは、おもに動物性油から出来ていて、牛や豚から出来ています。
カラギーナンは、おもに海藻類から出来ています。いわゆる寒天みたいなものです。
ペクチンは、果物の柑橘類から出来ています。だから果物のジャムには相性ピッタリ、試してみて!!
以上、小林　誠がお送りしました。

こんばんわ。朝夕は冷えるようになってきましたね。
来て下さる方もブーツの方が増えてきて秋だなぁと感じます。

突然ですがみなさんは趣味はありますか？
なかなか趣味、といわれると思い浮かばないと思いますが・・・
今日は１０月２５日に挙式をされるとものりさんとみきこさんと
ゲストの方へのサプライズ写真を撮りました。
お２人の共通の趣味はサーフィン＆スノボー。
ということでお２人の集めたボードを使って












ある文字を描きました。








集合写真を撮ったりお菓子まきをする中庭ですが
とても素敵な場所になりました。
２階からみきこさんが見て
とものりさんがボードを動かし楽しかったですね。
この写真の正体は２５日の結婚式のブログを楽しみにしていて下さい。
とものりさん、みきこさん
楽しく素敵な結婚式にしましょうね☆
今日のブログは荻原がお送りいたしました。